禽类的头不宜多吃,含有重金属毒物

食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应 。所以,鸡头不宜多吃 。鸭头、鹅头等也不宜多吃,其道理大同小异 。
民谚道:十年的鸡头赛砒霜 。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大 。医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,,毒性就越强 。
食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应 。所以,鸡头不宜多吃 。鸭头、鹅头等也不宜多吃,其道理大同小异 。
【禽类的头不宜多吃,含有重金属毒物】