【清炖鲫鱼汤的做法】

文章插图
1.原料:鲫鱼300克 。调料:油15g，葱花5g，姜5g，盐2g，胡椒粉1g，料酒少许 。
2.鲫鱼去鳞去内脏后洗净沥干 。
3.锅热后 ， 先用姜片涂抹锅底，这样煎鱼的时候不容易粘底 。油七成热时，放入鱼，煎至两面金黄，撒入适量料酒(可缓解腥味 ， 使汤更香) ， 加水(水不要太多)煮沸 ， 用中火煮炖至汤浓白，加盐、胡椒粉、葱花调味 。
以上解释了炖鲫鱼汤的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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