车厘子的糖比可乐还高！看完你还敢狂炫2斤嘛？ _健康小知识

眼瞅着春节将至，大家的年货准备得怎么样了？
听说车厘子才是如今过年的标配！不仅看着喜庆，味道也很赞。
不过很多人还不知道它到底有哪些营养，吃的时候要注意什么，今天就来聊一聊。
车厘子的2大“营养谣言”
车厘子真的是挺不错的一种水果：颜值高、味道好，吃着不费劲不脏手，而且也很有营养。
传说中，车厘子有两大“好处”：
1.补铁补血？
【车厘子的糖比可乐还高！看完你还敢狂炫2斤嘛？】车厘子的红，是一种多酚类的化合物“花色苷”不断积累的结果，并不是血液中和血红蛋白结合的“铁”元素。
车厘子的铁含量也不高，跟苹果、梨这些水果差不多水平。补血攻略
2.维C爆灯，美白满分？
根据美国食物成分库的数据，车厘子的维生素C含量是7mg/100g 。
这个量在水果中是偏低的，跟苹果、梨差不多。比不上橘子(28mg/100g)等柑橘类水果，也不如白菜(31mg/100g)、萝卜(16mg/100g)这些便宜蔬菜。

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▲ByBensonKua-wikimedia.org
车厘子的4大营养亮点
车厘子补铁补维C都没优势，但其实它还是有很多可圈可点之处的——
1.纤维丰富
作为一种带皮吃的水果，车厘子补纤维有优势。
根据美国食物成分表的数据，车厘子的纤维含量是2.1g/100g ，比去皮吃的水果比如橘子(0.4g/100g)、梨(0.9g/100g)、香蕉(1.4g/100g)都多。
2.GI低
每100g车厘子大约含13g糖，其中大约5g是果糖。果糖甜度高，但GI(血糖指数)远比葡萄糖低的。

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再加上车厘子纤维丰富，膳食纤维有一定的延缓血糖上升的作用，车厘子的血糖反应其实是比较低的。研究显示，车厘子的GI值只有22[1] 。
3.高钾低钠
很多水果都有“高钾低钠”的特征，车厘子也不例外，每100g大约含222mg钾。高钾低钠对防治高血压有帮助。
和常被拿来举例的高钾水果香蕉比，车厘子虽然逊色一些，但热量可比香蕉低很多。所以，看单位热量的钾含量，车厘子反而更胜一筹。
4.抗氧化物质丰富
车厘子颜色来自花色苷，这种天然色素良好的抗氧化作用，除了改善视力，花色苷对2型糖尿病、心血管疾病、炎症性疾病等都可能起到预防作用。
不过，这种成分也不是昂贵的车厘子才有的。李子、紫包菜、红豆、紫薯等很多便宜的深色食物中都有。

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▲通常颜色越深，花色苷的含量越高， ByMarc-Lautenbacher.wikimedia.org
除了这些酚类抗氧化成分之外，车厘子还含一种具有抗氧化作用的成分——褪黑素。很多食物都含这种物质，车厘子是水果中含量较高的一种。
一项研究显示， Hongdeng、Rainier这两个品种的车厘子，褪黑素含量在10~20ng/g之间[2] 。
这个量跟大家倒时差时吞的一粒褪黑素(一般1粒3mg ， 1mg=1000000ng)相比，差太远了。不过有一些小规模的安慰剂对照试验显示，吃车厘子有助于改善睡眠，缓解焦虑情绪和压力[3] 。
还有研究显示，车厘子的摄入与较低的痛风发作风险有关[4,5] 。
所以看起来，车厘子还是适合慢病人群选用的一种水果。虽然吃着甜，但血糖反应低，还有丰富的抗氧化成分和膳食纤维。
吃车厘子要注意什么？
问：一口气吃两斤车厘子会怎样？
答：可能会蹿稀。