车厘子的糖比可乐还高！看完你还敢狂炫2斤嘛？( 二 ) _健康小知识

车厘子纤维丰富，还有比较多果糖和山梨糖醇（蔷薇科水果多富含山梨醇，之前我们介绍过的梨也是蔷薇科的) 。这两种糖吃多了都有缓泻效果。
所以，肠胃不好的人，比如肠易激综合征(IBS)患者，车厘子可不是你能敞开了自由吃的水果。

文章图片
▲FODMAPAPP截图。这是一个帮助管理与肠易激综合征(IBS)相关的胃肠道症状的app
澳大利亚Monash大学开发的FDOMAPapp建议，对IBS患者来说，一次吃3颗(25g)比较安全， 150g(20颗)就太多了，要避免一次吃那么多。
2斤车厘子，得有100多颗，肠胃好的人也可能吃不消的。
没有被吸收的花色苷会通过粪便排出，便便颜色可能也会有点变化。
另外，没有节制地吃也会胖的。我们平常喝的可乐里，大概有10%的糖，车厘子的含糖量可比可乐高多了。我们一般把含糖量12%以上的水果就算“高糖水果”了，车厘子妥妥的高糖水果了。
网上很多人说，自己“一天炫2斤车厘子” ， 2斤车厘子去掉核大概是900g左右，换算下来热量都超过一个麦当劳巨无霸了。
中国居民膳食指南推荐，每天吃水果200~350g ，大约是25~40颗车厘子。
“车厘子”和“樱桃”哪个好？
关于两者的区别，说法有很多：

文章图片
这些其实都不准确。
车厘子是英文“cherries”的音译，所以， “车厘子”的意思就是樱桃。
但是车厘子代表的樱桃和中国传统的樱桃，的确不是同一种樱桃。
车厘子，现在基本默认是“欧洲甜樱桃” 。国外的樱桃，主要有欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃，酸樱桃一般用来做果酱，不直接生吃。它们和中国传统樱桃是同属不同种，是不同的物种。。
不过“欧洲甜樱桃”这个物种很早就经外国传教士引进到山东种植了。如今，山东大樱桃也是名气响当当。
3~4月份国内大棚樱桃成熟， 5~7月露天樱桃成熟；国产结束后， 8-9月美国樱桃成熟，紧接着是秋初的加拿大樱桃；11月下旬智利樱桃成熟， 12月到次年2月，智利樱桃上市。
一年四季，完美衔接。
其实，海关进出口商品分类信息表里只有“樱桃” ，压根儿就找不到"车厘子" 。选自己喜(mǎi)欢(de)吃(qǐ)的就好，毕竟这几种樱桃营养也差别不大。

文章图片
▲欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃数据来自美国食物成分资料库，两个中国樱桃的数据来自中国台湾食品成分资料库
不管是车厘子还是樱桃，它们都很脆弱，不耐保存，时间长了颜值和口感都会下降，味道越放越淡，还会发生褐变。
如果买回来一大箱来不及吃，可以清洗、擦干后，冷冻起来。
三五天里可以吃完，也要注意妥善保存：先把坏果子挑出来，剩下的不用洗，洗了反而不利于保存，吃之前洗就行；别敞开着放冰箱，水分容易流失。

文章图片
参考资料
[1]McCune,LetitiaMetal.“Cherriesandhealth:areview.”Criticalreviewsinfoodscienceandnutritionvol.51,1(2011):1-12.doi:10.1080/10408390903001719
[2]Meng,Xiaoetal.“DietarySourcesandBioactivitiesofMelatonin.”Nutrientsvol.9,4367.7Apr.2017,doi:10.3390/nu9040367
[3]Garrido,Maríaetal.“TheconsumptionofaJerteValleycherryproductinhumansenhancesmood,andincreases5-hydroxyindoleaceticacidbutreducescortisollevelsinurine.”Experimentalgerontologyvol.47,8(2012):573-80.doi:10.1016/j.exger.2012.05.003