鸡蛋保健3个功效 食用七禁忌需注意( 二 )



6、不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮 , 相信很多主妇都已经知晓 。但是你可能不知道 , 鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的 。
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 , 其实 , 那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。而这种物质不易被人体吸收 , 所以会对健康会产生不良作用 。
7、勿立即饮茶
【鸡蛋保健3个功效 食用七禁忌需注意】有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后 , 习惯于立即饮茶 , 以助“去味”、“消化” 。其实 , 这种做法是不科学的 。因为茶叶中含有大量鞣酸 , 鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质 , 使肠蠕动减慢 , 从而延长粪便在肠道内滞留的时间 , 不但易造成便秘 , 而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性 , 危害人体健康 。