4、中火煮至汤白,撇去浮沫.再加入豆腐煮七、八分钟,尝咸淡而决定加多少盐(因河蚌在盐中渍过,加盐要小心).
5.最后加入白胡椒粉、葱花和少量味(鸡)精,即可起锅 。
此菜特点：汤浓而鲜美,蛋白质丰富 。
注意事项：不能经常吃.虽多加姜,但河蚌毕竟为性寒之物,多食伤胃 。
河蚌的食疗作用
1、味甘咸、性寒，入肝、肾经;
2、有清热解毒，滋阴明目之功效;
3、可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症 。
总结：通过小编上文的介绍，你知道河蚌的几种鲜美做法了吗?你知道河蚌怎么做好吃了吗?你知道河蚌的营养价值有哪些了吗?不妨尝试自己制作这些菜肴，味道鲜美，一定不会让你失望的!
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