体重指数|全球一半食管癌在中国，我们到底吃错了什么？原因可归结于4个字( 二 )

1、贲门失弛缓症
此病主要表现为吞咽困难、食物反流、胸骨后疼痛等，与食管癌类似，要注意区分，进一步做食管钡餐、胃镜和食管测压等检查确诊。
2、咽喉炎
此病也会出现咽喉部异物感，但多在安静时明显，吃东西时有所缓解，而食管癌是在吃东西时有明显异物感，多伴胸骨后疼痛、烧灼感等。
食管癌初期难以被察觉，有时候又容易与其它疾病混淆，所以大家要注意筛查。尤其是年龄超过40岁、有食管癌家族史、有上消化道症状、患有食管癌前病变、吸烟以及重度饮酒等高危人群，最好每2年查一次普通内镜检查。
如显示轻度异型增生，则1年复查一次，如显示中度异型增生，6个月就得查一次。

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四、不想被食管癌“找上门”，有“一少二多”想要预防食管癌，也是有方法的，谨记“一少二多”。
1、少吃烫
吃过烫的食物是导致食管癌的主因之一，所以想要更好地预防它，就要少吃过烫的食物；同时也要远离烟酒，烟当中含焦油、尼古丁等多种致癌物。
2、多吃蔬果
比如胡萝卜、西红柿当中含大量的维生素C，可抑制亚硝胺（一种致癌物）的合成。韭菜、香椿、芹菜等含大量的叶绿素，可降低人体对黄曲霉毒素的吸收，也可适量多吃。
3、多细嚼慢咽
建议大家吃饭要控制好速度和时间，多细嚼慢咽，每餐控制在20-40分钟之间。同时可多吃全谷物食物，比如燕麦、大黄米、高粱、绿豆、红豆等，有助于降低食管癌发病率。
挪威一项研究发现，全谷物吃得多的人发生食管癌的风险，比吃得少的人低了将近45%。

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总结：食管癌的发生与饮食之间关系密切，所以想要预防它，在饮食方面就要多加注意，少吃烫、咸、辣，多吃蔬果，多细嚼慢咽，同时高危人群还要做好筛查工作，多方面共同预防食道癌。
参考资料：
[1]《知名演员涂们因食道癌去世，从确诊到去世仅1个月！7类人尽早检查！》.健康时报.2021-12-13
[2]《知名演员因食道癌去世，从确诊到去世仅1个月…这些人是高发人群！》.科普中国.2021-12-16
[3]《一半食管癌在中国，喜辣、烫食、喝酒，这些坏习惯你有吗？》. 健康时报.2021-03-31
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