今年特别干燥 , 皮肤干、嗓子干、人容易燥热、心火旺、睡不安稳、咳嗽也频繁了……有这些温热之邪的情况 , 可以常吃柿霜饼以清火、滋阴 。
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1柿霜饼:润肺生津
甘润的柿子有化解燥邪、清燥火、润肺胃之功 , 但柿子性寒 , 脾胃虚寒者 , 中气虚寒、痰湿重不宜常吃 , 四季可以常吃的是柿饼 。
*此处燥火指实火 , 突发性的甚至伴有口苦干渴 , 总想吃冷食喝饮 , 大便干结 , 小便黄短等症状 。
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柿子晒后凉性减弱 , 表面会析出白霜 。 这是柿子的精华 , 也是一味中药 , 民国大医张锡纯先生称其为清热补虚的好物 。
柿霜甘甜凉润 , 善于清上焦之火邪、心肺诸热(大白话就是润肺、生津) , 亦可润肺化痰止咳、益肺气 , 有效改善喉咙痛、口生疮 。
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*选购柿霜饼时仔细辨别糖霜和自然的柿霜 。
健康君推荐几个柿霜饼食方 , 帮助大家降火、调补脾胃、养阴祛湿 , 大家可按喜好选择 。
2水晶桃:肺肾同补
水晶桃是一道肺肾同补、补养正气的食养方 。
柿饼霜清心肺之热 , 核桃仁养肾 , 二者共用有助于改善肺肾两虚、久咳、喘逆、腰膝酸疼、四肢无力等症状 。
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材料:
1:1的核桃仁和柿饼霜(不是柿子饼 , 是柿饼上的白霜)
步骤:
核桃仁蒸熟后 , 再放柿饼霜和核桃仁同蒸至融化 , 晾凉随意服用 。
3柿饼茶:祛痰止咳、清火祛毒
担心柿饼寒凉 , 吃完胀气、消化不良 , 煮茶就没有这些烦恼 , 还能改善咽干、咳嗽、上火 , 因肺燥致皮肤状态差也可以安排哦 。
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材料:
柿饼100g , 去核红枣4枚(黑枣亦可) , 桂皮1g
步骤:
柿饼切小块(不必清洗)备用;对半切红枣 , 除柿饼外的材料下锅水煮15分钟左右 , 关火前下柿饼煮几分钟 。
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柿饼久煮容易有涩味 , 尽量缩短柿饼的水煮时间 , 或者用水柿子晒成的柿饼煮茶 , 可降低涩味 。
4珠玉二宝粥:养阴祛湿
冬燥期间 , 最怕身体很干、又有黏糊糊、不清爽的湿气重表现……如有这种情况 , 健康君建议用养阴不生湿、清热还健脾的珠玉二宝粥调理 。
材料:
鲜山药100g , 薏米100g , 柿霜饼40g
步骤:
将山药、薏米捣烂 , 加水煮开 , 放入撕好的柿霜饼同煮 。
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常用此食疗方 , 可渗掉体内的「坏水」 , 同时补充脾肺肾之阴 , 让身体的「好水」流动起来 , 人就不容易生湿了 。
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5柿饼四神汤:清肺热、养脾阴
四神汤是健脾、祛脾湿的汤膳 , 搭配柿霜饼同煮 , 可兼顾脾肺之阴 , 一祛一补、日渐增强脾胃的运化能力 。
材料:
柿霜饼100g、莲子25g、芡实25g、陈皮5g、猪瘦肉400g
步骤:
材料洗净 , 除柿饼外的入锅加水煮60分钟 , 关火时放入切好的柿霜饼 , 焖盖一会再享用 。
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用好柿饼食疗方 , 可以减少上火、燥热 , 舒服过冬 。 不过 , 痰湿内盛时尽量少吃柿饼哦 。
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