面条|糖尿病患者应该吃米饭还是面食？答案或许出乎你的意料( 二 )

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3. 尽量吃干的
各种食物的升糖指数都会随着烹饪方式的变化而有改变，比如大米熬成粥之后，糊化程度高，升糖指数明显上升，所以糖友在吃主食的时候，尽量吃干的，能吃米饭就不要喝粥，蒸米饭的时候也要少加水，煮的时间不宜太长。另外，主食稍微冷一点再吃，可以延缓血糖的吸收速度，有利于血糖平稳。