田螺酿的做法 _健康小知识

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田螺肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
By豆豆粉粉粉
用料
田螺一斤
薄荷3两
猪肉半斤
小辣椒3个
蒜米4颗
姜三片
漓江三花酒35克
酱油1勺
蚝油1勺
糖5克
做法步骤

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1、把猪肉薄荷田螺肉剁碎

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2、然后剁碎在一起，要记得把田螺壳洗干净哦、、

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3、蚝油生抽酱油少许糖少许盐一起搅拌均匀

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4、把肉馅塞回洗干净的田螺壳中

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5、爆香辣椒姜蒜然后把肉多那头朝下煎香

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6、加水差不多没过田螺煮开，然后加入蚝油盐糖生抽三花酒然后收干汤汁

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7、出锅摆盘，撒上葱花完成
小贴士
记得把田螺尾巴敲掉噢……不然田螺內脏不能完全取出。田螺壳也需要用刷子擦干净，酿肉的时候要细细酿进去才好～～
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