高血压|高血糖、高血压都“怕”这道菜,现在不吃,吃亏的就是你( 二 )


菠菜百合汆蛋
食材:菠菜,百合,鸡蛋,葱,姜
做法:鸡蛋在碗中打散,加入焯熟切碎的菠菜。锅中加水,水开后转小火,倒入蛋液汆烫,汆熟后调入适量盐和生抽。将汆蛋盛入碗中,撒上葱姜丝和鲜百合,最后淋上热油即可。
吃菠菜,这两件事要注意
01
菠菜根不要扔
菠菜根中含有铁,维A、维C、维K,其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。
02
菠菜焯水
吃过菠菜的小伙伴们都知道它有一种涩涩的味道,这是因为它含有大量的草酸。
草酸不但会影响口感,而且很容易跟其它食物中的钙相结合,成为草酸钙。
去除菠菜中草酸的方法很简单,只要将菠菜在60-80度的热水中泡一泡,焯一焯,草酸就会很容易从菠菜中流失。
冬日里一定记得吃这道菜,
几分钟速成,
功效多多,能量无穷!
【来源:老年日报】
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