家庭如何自制美味又好吃的粽子家庭自制粽子的做法 _知识经验

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1、材料：糯米1碗，黑米半碗，红豆半碗，绿豆半碗，红枣1碗，糖适量。食材都准备好了，食材的多少可以自己控制。如果糯米的量稍微多一点，粽子的口感会更好。
2、将粽子的叶子洗净煮熟，使叶子坚韧不易开裂。
3、提前把食材泡12个小时以上，时间长了就容易煮出黏糊糊的糯米饭了。
4、在深容器盘底铺上粽子叶，先在盘底铺些红枣，再铺一层糯米，一层黑米，一层绿豆，全部压实。
5、继续铺一层糯米红豆。
6、然后铺一层糯米，最后放点红枣，再撒点糖。
7、加水冲糯米，最后盖在米叶上。
8、放在蒸笼上，上面压一个盛满清水的盆，大火烧开，转中火蒸2小时。
9、晾凉，揭开叶子，切块吃。
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