提示：鸡蛋的3种吃法真的有问题，建议避开 _健康小知识

鸡蛋是我们厨房中经常吃到的一种食物，想必每家每户的厨房里应该都有鸡蛋，鸡蛋的营养价值比较高，日常生活中要能够适量吃点鸡蛋，可以让身体获得比较全面的营养物质。
而且鸡蛋的吃法也有很多，比如水煮蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋，鸡蛋羹，蛋花汤等等都是比较受欢迎的，可是一直以来关于鸡蛋的说法都有很多，比如有的人听说鸡蛋无论怎么吃都会伤害身体健康，为什么会有这种说法呢？

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为什么说“鸡蛋怎么吃都损伤健康”？
之所以会有这种说法，其实与曾经浙江大学发表的一篇论文有关，这篇论文的主旨是鸡蛋当中含有胆固醇。
可能大家听说过胆固醇这种成分，但是对于胆固醇却并不是特别的了解，胆固醇有好坏之分适当摄入好胆固醇对于身体健康有帮助，但坏胆固醇摄入过多的话，很有可能会损伤心血管健康。

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而人们平时了解到的胆固醇一般都是坏胆固醇，所以也担心经常吃鸡蛋会导致胆固醇堆积在身体当中，从而损伤血管健康状况。
坏胆固醇是如果都会导致血液浓度升高造成血管堵塞，诱发高血脂，也会导致血液循环不畅，所以的确没有好处。

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再加上研究人员表示鸡蛋蛋黄中含有胆固醇，所以人们认为鸡蛋无论怎么吃都可能会伤害健康，因为无法避免不吃蛋黄。
其实这种说法的确符合相关科学依据，但并不是说吃鸡蛋一定会伤害身体。

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因为蛋黄当中所含有的胆固醇含量非常低，每天吃鸡蛋的时候，在控制好摄入量的前提下，一般不会给身体造成太大的负担和伤害。
比如每天早上吃一个水煮鸡蛋就完全够用了，如果一点鸡蛋都不吃的话，反而会错过很多营养物质，那才真的是得不偿失。

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除了要控制好鸡蛋的摄入量之外，也应该注意吃法，以下这几种吃法不提倡。
提示：3种吃法真的有问题
1、炸鸡蛋
或许我们平时在家里几乎很少会自己制作炸鸡蛋，但是有一种年轻人很喜欢的食物，其中就有炸鸡蛋，那就是螺蛳粉。
螺蛳粉当中加入一个炸鸡蛋吃起来非常美味，可以满足食欲，可是鸡蛋经过杂质之后，其中的营养物质会有所流失，而且有脂含量明显升高，所以这种鸡蛋并不利于健康。

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2、溏心蛋
所谓溏心蛋主要是指在水煮鸡蛋的过程中没有完全煮熟，保持蛋黄流心的状态，有些人认为这种鸡蛋更能够让身体吸收其中的营养物质，并且吃起来口感也非常不错。
可是鸡蛋当中携带一些细菌，比如沙门氏菌，所以如果没有完全烹饪做熟的话，这些细菌很容易进入到人的身体当中，长此以往也可能会进一步加重身体的负担，所以这种鸡蛋是不建议吃的。

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3、毛蛋
像是一些小吃街或者是夜市上应该能看到毛蛋，这种鸡蛋经过炸制或烤制之后吃起来非常美味，能够满足人们的食欲。
可是毛蛋是小鸡孵化的过程中，没有完全孵化成功的死胎，所以如果经常吃毛蛋的话，很有可能会导致其中的病毒和细菌进入大人的身体当中，长此以往，也是不利于健康。