早上坚持空腹吃个鸡蛋，这几件“好事”或不请自来导语：鸡蛋是生活中很普遍的

导语：鸡蛋是生活中很普遍的一类食物，家家户户几乎都离不开鸡蛋的身影，除了会煮鸡蛋以外，还会做煎鸡蛋和炒鸡蛋，甚至很多人喜欢在吃早餐时做一张鸡蛋饼。
如今很多专家强调，早上吃一个水煮蛋，能为身体补充优质蛋白，也能提高身体的免疫力和抵抗能力。

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01每天早上空腹吃个鸡蛋，坚持一段时间，这几件“好事”或不请自来
【保护肝脏】
适当吃鸡蛋能有效提高记忆能力，还能起到保护肝脏的效果，鸡蛋中含有优质蛋白，能帮助修复受损的肝细胞，也能促进肝细胞再生。
鸡蛋中含有卵磷脂，能帮助增强机体的代谢功能，还能提高肝脏活性，维护肝脏健康。

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【增强免疫力】
鸡蛋中含有优质蛋白，而优质蛋白就是构成体内众多免疫物质的一大原料，早上吃鸡蛋能为机体补充优质蛋白，还能促进免疫物质的生成，在提高免疫力方面有着非常显著的作用。
若不想免疫力降低，我们可以通过空腹吃鸡蛋来缓解，能让身体素质更好。

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【保护视力】
蛋黄中含有少量的黄酮类物质，这类物质能起到抗氧化的效果，还能帮助保护细胞膜。视力降低的中老年人或者长期要面对电脑工作的年轻人，可以通过吃鸡蛋来缓解眼部的疲劳感。
每天早上吃一个水煮蛋，对眼睛能起到很好的养护作用。

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【辅助减肥】
减肥是现在特别流行的话题，越来越多的人也逐渐加入到了减肥的行列当中，减肥说起来容易，做起来难。
【早上坚持空腹吃个鸡蛋，这几件“好事”或不请自来】鸡蛋中的营养成分丰富，而且鸡蛋的热量比较低，如果每天早上空腹吃一个鸡蛋，既能增强饱腹感，又能减少额外热量的摄入，辅助减肥效果非常不错。

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02一天吃多少个鸡蛋最好？
很多人觉得，每天最多只能吃一个鸡蛋，因为吃多了容易让胆固醇升高，事实真的如此吗？《中国居民膳食指南2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋，平均就是一天一个。
但需要注意的是，我们在吃鸡蛋的同时还要注意摄入其他营养物质，只吃鸡蛋容易加大患心血管疾病的风险，所以日常要做到均衡饮食，荤素搭配，才不会给身体健康带来困扰。

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正常成年人和老年人每天只吃1个鸡蛋就够了，运动量大或蛋白质需求量较高的人，每天吃鸡蛋的量应控制在1~2个。
温馨提示：出于健康角度，不建议吃生鸡蛋，因为生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌，若不经烹煮就食用很容易引起腹泻。