春节档吃饭更轻松！卖场寻味“八大菜系”，全新可达鸭变身“会唱歌的吸管”| 魔都年味 _健康小知识

本文转自：周到上海网

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就快要过年啦！整个过年档期，想好怎么吃了吗？现在，一大波美食正在向你招手！
阿婆爷叔排队在老字号买的半成品菜，商超卖场也有很多，囊括众多地方特色口味:佛跳墙、羊肚菌竹荪炖鸡汤、神仙鸡、花雕青花椒橙香白虾……另一方面，兔年春节也可以在肯德基、必胜客等洋快餐遇见全新口味和丰富活动，备受喜爱的“可达鸭”也以新春形态与大家见面。
20分钟可制一道佛跳墙，地方特色菜涵盖“八大菜系”
春节档怎么吃得方便又美味？到卖场去买些地方特色的半成品菜备着或许是不错的选择。

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最近来到大润发的市民可以看到，徽菜的符离集烧鸡、笋干牛腩，云贵菜的羊肚菌竹荪炖鸡汤、东北的参鸡汤、闽南菜系的佛跳墙、湘楚菜系的神仙鸡已经悉数上架， 44款年菜，从冷菜、火锅汤底到炖菜都有，口味涵盖“八大菜系” 。
“川菜、粤菜、鲁菜、徽菜、江浙菜中里的招牌菜都有，可以混搭着做一顿大餐了。 ”正在挑选年菜的王阿婆表示。
除了一些地方特色年菜，今年还可以看到两款新式菜肴:花雕青花椒橙香白虾、葱油青花椒鸡，还和南京老字号绿柳居的联名熏鱼。

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这些年菜的研发很花功夫。 “花雕青花椒橙香白虾，南美白虾煮熟用纯净水冲凉，用橙、梅子、青花椒绍兴酒调制汤汁，最后放入白虾浸泡12小时以上，再进行冷冻保存，吃的时候解冻直接食用。羊蝎子则是用酱料和香料熬足6个小时。 ”大润发年菜研发大师傅蔡峥介绍。
【春节档吃饭更轻松！卖场寻味“八大菜系”，全新可达鸭变身“会唱歌的吸管”| 魔都年味】数据显示，消费者年菜消费热情高涨， 1月以来，大润发迎来年菜销售高峰，环比上月同期增长50% 。除了门店可买，也可以选择大润发优鲜APP、淘鲜达等线上渠道， 1小时配送到家。
沃尔玛携手18家全国知名餐饮名店，带来“南北名店招牌菜”含70余款“正宗、好吃、不贵”的口碑菜。

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在沃尔玛，顾客可以找到四川眉州东坡的东坡扣肉、北京旺顺阁的鱼头汤、上海老饭店的富贵蹄、福州聚春园的佛跳墙、广州陶陶居的盐焗鸡、苏州松鹤楼的松鼠桂鱼、青岛船歌的年年有鱼水饺、扬州冶春的鲜肉包……囊括中外地方特色的“八大菜系” ，从开胃冷菜、汤、热菜、主食到甜品全面覆盖。
火爆“可达鸭”全新回归， “兔子”主题联名多
肯德基、必胜客、Lavazza拉瓦萨等餐饮品牌也在近期发布了许多迎新春活动。
肯德基第三次携手故宫博物院，瑞兔揽金桶和七彩中国色为新春添浓浓喜气。门店也将结合自身特色进行七色锦纹的新春“换装” 。
曾在六一火爆全网的可达鸭将在肯德基全新形式回归，全新可达鸭“会唱歌的吸管”1月16日起登陆肯德基，还有寓意福气满满、吉星高照的新春宝可梦系列玩具。

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此外，肯德基在超级QQ秀跨次元新春岛推出大型“元宇宙新春庙会” ，参与者可以为世界任何地方的元宇宙好友家串门送“福”字，或是为彼此燃放喜庆的烟花。
2023年新春，必胜客首次聚集六款超级至尊比萨组成“超级至尊家族” ，并上市全新的仙跳墙和牛超级至尊比萨，以及双重榴莲超级至尊比萨。