脑膜炎|吃蟹吃出脑膜炎！医生：除了隔夜螃蟹，这2种螃蟹再好吃也要扔掉

吃螃蟹竟然会吃出脑膜炎？这不是危言耸听，这是真实发生在身边的事情。
【 脑膜炎|吃蟹吃出脑膜炎！医生：除了隔夜螃蟹，这2种螃蟹再好吃也要扔掉】20岁小伙因为吃了隔夜的螃蟹，得了脑膜炎，被送到医院后还诱发了癫痫病，全身抽搐不止，医院进行抢救后，小伙子捡回了一条命。

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隔夜螃蟹为什么不能吃？
螃蟹虽然营养丰富，富含蛋白质以及各种维生素喝微量元素，但是由于螃蟹喜欢吃死鱼死虾，所以细菌非常多，而且蛋白质非常容易变质，要是煮熟后保存不当或者放得时间太长，就更容易滋生细菌，人吃了之后很可能会引发中毒症状，
熟螃蟹如果吃不完，扔了也非常可惜，小源告诉大家一个方法，正确保存没吃完的螃蟹。
·把螃蟹密封起来，放进冰箱冷藏保存；
·把蟹肉和蟹黄单独挑出来，放进冷冻室保存。
但值得注意的是，螃蟹肉再次拿出来食用的话，是需要进行加热的，不然很可能会发生像那位20岁小伙一样的情况。

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除了隔夜螃蟹，这2种螃蟹也不建议吃！
第一个是醉蟹。
大多醉蟹都是用生螃蟹做的，但没经过处理的生螃蟹，含有非常多的泥沙和寄生虫，食用后很可能会出现各种不适，甚至发生寄生虫感染。不过醉蟹也可以用熟螃蟹制作，味道也是极好的。

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第二个就是死螃蟹。
螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会没有顾虑的大量繁殖，而部分细菌中还含有毒素，吃了之后很可能会引起食物中毒，严重的甚至可能会导致脱水或者败血症！