一碗醇甜可口的酒酿蛋，益气生津、活血散寒~广东省中医院杨志敏教授今日推荐|每日一膳

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团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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酒酿蛋
【 一碗醇甜可口的酒酿蛋，益气生津、活血散寒~广东省中医院杨志敏教授今日推荐|每日一膳 | 吴万垠】

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材料：
酒酿200毫升，鸡蛋1个，枸杞子8~10颗。
做法：
往酒酿里加入鸡蛋后搅匀，加入枸杞子，放入微波炉高火加热3分钟即可。
专家点评：
酒酿在古代称为“醴”，是用蒸熟的糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其味甘微温，能益气生津、活血散寒，民间常用来做月子酒。不过因为酒酿能活血散寒，而且又能补益，所以非常适合大众日常在冬天食用暖身。加上鸡蛋，营养丰富，口感好，作为甜品是非常不错的选择。
小贴士：
急性期感冒的朋友不宜食用。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

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擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
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供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：宋梦西
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍