中国网1月10日讯四川都江堰是川芎“胜”产|四川都江堰：关注川芎产业供给侧振兴乡村发展( 二 ) 中国网1月10日讯

文章图片
据现代药理研究表明：川芎提取物有扩张冠脉，增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量；扩张脑血管降低血管阻力，改善微循环；降低血小板表面活性，抵制血小板聚集，预防血栓的形成；还有镇静、降压、抗菌、抗组织胺、利胆、抗纤维化、抗肿瘤、抗放射等作用。如今“速效救心丸”已成为川芎的代名词，每年为厂家增收几个亿的收入。
除此之外，川芎又是提炼美容功效的好原料，有大量的维生素E ，维生素E被国际上公认为是“抗老剂” ，可有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，祛除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。由于川芎具有抗维生素E缺乏症的作用，服用川芎及其制剂可改善皮肤血液循环、活化皮肤细胞，从而对黑斑、雀斑、老年斑能起到治疗作用。川芎，简直就是“现代富贵病”的克星。
在采摘川芎嫩叶时，约在冬季到开春时节。烹调，要以鲜嫩“药巅子”或开春后“嫩苓杆子”为宜，将采摘后淘洗干净，用开水适时涝出沥水凉拌。以食盐，醋和生清油凉拌为基础，此法为家常简法。食之开味，健皮，理气，解郁，所谓“下饭菜”之佳肴。马祖寺僧人将此菜称为“养心菜。 ”怪不得五代十国时，后蜀乡女徐花蕊把川芎带入宫中，作为姐妹们养生用品，蜀主孟昶获悉后，命御医年年配方享用，留下称号“贡王芎。 ”
古时，又将川芎嫩芽作为茶肆佳品饮用。

文章图片
北宋政治家、词人韩琦（1008-1075）字稚圭，自号赣叟，相州安阳（今河南省安阳市）人。宋仁宗天圣五年（1027）进士，历任将作监丞、开封府推官、右司谏等职。曾奉命救济四川饥民。宋夏战争爆发后，他与范仲淹率军防御西夏，在军中颇有声望，人称“韩范” 。之后又与范仲淹、富弼等主持“庆历新政” ，至仁宗末年拜相。他专诵川芎写一诗：
蘼芜嘉种列群芳，禦湿前推药品良。
时摘嫩草烹赐茗，更从云脚发清香。
李时珍还把川芎立为上品，孙思邈把川芎命为养生“仙草” ，屈原在《楚辞》中大肆宣传，公元前202年的西汉东方朔、刘向、王褒，宋代的苏东坡，清代赵瑾叔、灌县知县王梦庚等等名人，成为川芎溯源地的“铁粉。 ”
随着现代科技的发达，将会发现川芎还会有更多的药效，为人类挣脱悲怨，调养人的气血，解郁人的心情，疗治人身疾苦作出贡献。
所以说无川药，不成方，这是医药界对川芎最好的赞誉。并非仅此于四川总督丁宝桢喜爱的特色名菜，而且，还是祈福人类健康水平的好伴侣。（赵志伟）
【中国网1月10日讯四川都江堰是川芎“胜”产|四川都江堰：关注川芎产业供给侧振兴乡村发展】来源：中国网

中国网1月10日讯 四川都江堰是川芎“胜”产|四川都江堰：关注川芎产业供给侧 振兴乡村发展( 二 )

中国网1月10日讯四川都江堰是川芎“胜”产|四川都江堰：关注川芎产业供给侧振兴乡村发展( 二 )