中国网1月10日讯四川都江堰是川芎“胜”产|四川都江堰：关注川芎产业供给侧振兴乡村发展中国网1月10日讯

中国网1月10日讯四川都江堰是川芎“胜”产，且唯一的产地，核心地区在石羊镇。早年，已成为国家地理标志保护产品。在传统中医药文化逐年上扬的今天，关注川芎产业供给侧，就是关心乡村振兴和地方经济发展。
川芎有着厚重的文化底蕴与独特的风土人情，非常切合康养、药膳、水旱轮作，农耕体验，参禅养芎等乡村旅游元素。
川芎，属“上品”中药材，全身都是宝。不仅在中医药配方中随处可见。而且，还具有药食同源特性。其苗（嫩茎，或称尖）翠绿鲜嫩，具有一般蔬菜所没有的特异香味和可口，故，乡人历代皆喜以佐餐。宋代，成都知府宋祁，在《益部方物略记》中，这样描述蜀地特产川芎：“柔叶美根，冬不殒零，采而掇之，可糁于羮” 。外地客人也视为珍品，以待食为幸。
据《灌县石羊镇志》一则历史遗韵记载，清光绪二年（1876），五十六岁的丁宝桢从山东巡抚调入四川任总督，在主政十年期间，曾多次主导修缮都江堰灌溉天府粮仓，委实，为民生贡献极大。

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有一年，都江堰岁修之际，丁宝桢沿岷江巡河到达石羊段，夜宿石羊场“全义合”客栈。全义合是由韩仲金、高茂如、付和庆组成的仓储业营商联盟，从事川芎产业一条龙服务机构。
这天，丁宝桢从徐渡淘修现场，回到石羊场已经很晚，当地官员执意留宿，丁宝桢满心意应许。镇人便安排本邑著名乡厨罗鸡肉作乡味凉拌菜“川芎巅儿”以献特色。不料，丁宝桢食后大赞，不知其食材为何物，只感觉食之不厌，胃口大开，便问其详。经介绍，得知是川芎嫩叶所作，就兴致勃勃关心川芎特产种植情况，并盼能常食此菜。陪同的县令好奇地问乡官，还有如此地道的名菜！罗鸡肉连忙又作一道“川芎肘子” ，随同官员情不自禁地悄然责乡常供否？乡官应答可供。从此，一品乡菜，被总督品鉴誉满四川。
都江堰种植川芎中药材由来已久：秦汉时期《神农本草经》最早记载芎藭；宋朝《本草图经》清楚地记载各个产地有所不同，但要数蜀中为最“胜” ，该书开始使用“川芎”名词。清朝《本草纲目拾遗》，对川芎与其它地区的芎进行区别，其描述最明确，并记载功效差异。

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到了唐元和九年（814），当地马祖寺按“马祖建丛林，百丈立清规”戒律，把川芎作为“农禅”引入寺院种植，举办川芎入禅仪式。从此，当地人把种植川芎，称为“养川芎” ，收割川芎叫“起川芎”形成民俗庙会。
川芎在都江堰种植，鼎盛时期是在宋代。那时，从广东回蜀的云门宗第二代祖师“澄远禅师” ，率寺院周围农户大量种植川芎，并将寺院易名“香林院” ，将“农禅并重”思想作为修身养性教化于人，丰富了“上九”庙会活动，博得法号“益州”或“青城香林澄远禅师” ，惠及一方民生经济。
清代知县王梦庚诗言道：“十里钟声隔树闻，丛林翁郁绿云生。沿堤香气芎苗接，入座潮音松盖分……”可见，那时的石羊地区，在十里开外呈现的是“农禅并重养川芎”的风景。
在古代，川芎有许多别名，文人们把茎叶（蘼芜）和块根（芎藭）分别寓意：其茎叶芳香怡人，所以叫香草、香果等与人的情感有关。因是药香味，古人制成弥香、沉香、乳香等佩带于身。曹操就常将芎藭（蘼芜）藏在衣袖中。后蜀乡女把自己打扮成香妃。铁面御史赵抃，常有“焚香”习惯，自省问政。所以，有民间习俗：“带着香包走，岂怕不服水土。护身香包袋，不怕五虫害”之说；而块根，被寓为与头脑智慧有关，治头风头痛是独道之良药。

中国网1月10日讯 四川都江堰是川芎“胜”产|四川都江堰：关注川芎产业供给侧 振兴乡村发展

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