品牌是什么？有人说是款式|步入“超高端”时代！青岛企业的大品牌之路：精益求精出精品品牌是什么？有人说是款式

品牌是什么？有人说是款式，有人说是时尚，有人说是品质，有人说是故事。其实，品牌是这些概念的集合体。
“品牌之都”是青岛的骄傲与名片，而啤酒更是这座城市的符号和特色，并被授予“中国啤酒之都” ，这座城市也在创新中不断突破大家对啤酒的传统认知。

文章图片
1月9日，青岛啤酒“一世传奇”超高端艺术典藏新品在青岛啤酒百年工厂的百年酒窖隆重发布，这款集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟各家之所长于一体的艺术酿造集大成之作，不仅是青啤厚积薄发的精心足品，也是重新定义啤酒文化属性的创举。
可以说，青岛啤酒在传承与创新中，创造出颠覆传统认知的超高端啤酒，品牌也随之迈入了“超高端”时代！

文章图片
今年是“十四五”高质量发展的第二年，对于传统制造业高质量的关键词是“让传统的更传统，让现代的更现代” 。正如中国酒业协会秘书长何勇在出席发布会上所言，酒类消费正在随着消费升级发生深刻变革，逐渐从温饱社会的悦人逐渐转向富足社会的悦己。
悦人和悦己的差别就是从喝饱到喝好的转变。如果说之前是一个“淘金”的时代，那么，当下乃至未来都是“炼金”时代，所谓“炼金”就是精耕细作、精益求精出精品。
这是时代的机遇，更是消费需求的必然选择。

文章图片
01
创新、匠心，打造“一世传奇”
随着瓶颈金色封装被揭开，木塞脱出传来一声轻盈的脆响，琥珀色的酒液被倒入杯中，升腾起细密的泡沫，一场令人身心愉悦的啤酒品鉴之旅由此开启。
在品质高度上，青岛啤酒“一世传奇” ，以高达23.9P°的原麦汁浓度以及≥10.5%vol的酒精度数，成就了全麦酿造曾经难以企及的醇厚口感。浓缩在酒液中的，是青啤的融合创新和严谨匠心。
“一世传奇”定位高端市场，满足高消费人群从“饮酒”到“品酒”的需求转变。整体酿造过程在坚持啤酒本身古法慢酿工艺的同时，大胆创新，吸取了葡萄酒、威士忌和香槟的部分特点，依托青岛啤酒的研发能力实现了不同酒种的融合。

文章图片
参考葡萄酒的古典窖藏方式，突破传统啤酒酒度、风味和储存时间极限，将一般啤酒3-6个月的保质期延长至3年；酿造过程中运用“过桶工艺” ，使用百岁年轮的威士忌橡木桶贮藏啤酒，为酒液增添威士忌的香气；最后的酒瓶设计则借鉴了香槟酒的木塞和开启方式，打开木塞，泡沫绽放，为啤酒的开启增添一份仪式感。
依托科研能力让设计变为现实，青岛啤酒同时也坚持了持续百年的质量传承。对方案反复论证、细致打磨，在设计和研发过程中坚持对品质把控，对企业口碑负责更是对消费者负责。
“一世传奇”之所以成为“传奇” ，是因为在面世的过程中，经历了1400多个日夜的打磨、61轮测试酿造实验、1000多轮品评、146次口味优化和1800多道质量检测关口，从研发到生产，从品评到包装设计，在全流程反复论证后才走入市场。
可以说，啤酒里流淌的是企业融合的创意、打磨的心意。
02
抢先布局、持续发力
青岛啤酒的高端化之路
无论是从企业发展的阶段性来看，还是从消费者需求的变化出发，高端化都是啤酒行业的核心趋势。在行业格局深度演化的啤酒市场，谁能抓住高端化这一主线，抢先布局，谁就掌握了先发的主动权。