食品添加剂|患癌的人越来越多，都是食品添加剂惹的祸？医生：少碰2种添加剂。亚硝酸盐|医生

【食品添加剂|患癌的人越来越多，都是食品添加剂惹的祸？医生：少碰2种添加剂。】

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现在我们中国患癌症的人越来越多了，癌症的总发病率大约在250/10万，也就是说每500人当中就有一个可能患癌症。这个发病率实在是太高了，前段时间我有一个邻居还咨询我，说他最近感觉大便总拉不完，刚拉完又想拉，但是跑去厕所蹲下来又发现什么都拉不出来，我们医学上把这种症状称为“里急后重” ，这往往是直肠发生病变的一种表现，于是我建议他去检查肠镜，结果查出来是直肠癌！
“现在得癌症的人越来越多了，这都是吃太多食品添加剂惹的祸。 ”
有人说，现在癌症越来越多，都是因为食品出了问题，比如说农药残留、食品添加剂等等，甚至有人把矛头直接指向了食品添加剂！

那么，食品添加剂真的就这么可怕吗？据了解，我国允许使用的食品添加剂有两千多种，从功能上分为防腐剂、着色剂、甜味剂、抗氧化剂、营养强化剂、膨松剂、漂白剂、护色剂、香料等20 多类。可以说，我们的生活已经完全离不开食品添加剂了，我们去超市买的面包、罐头、各种零食等等，这些食品都含有添加剂！添加剂改善了食品的色、香、味，使得食品看起来更有食欲了、闻起来也更香了、吃起来也更鲜美了，而且添加剂大大延长了食品的保质期，使得食品不容易腐烂变质！可以这么说，如果没有食品添加剂，就没有现代的食品工业！假如没有食品添加剂，商店里琳琅满目的各种食品也都将不复存在！
所以说，食品添加剂没有大家想象中的那么可怕，只要是合法的食品添加剂，对人体的健康是没有明显伤害的。那些被允许使用的食品添，事先都要经过权威机构系统性的安全评估，证明了在规定的用量下使用对健康无害。可以这么说，它们都是精挑细选出来的既对食品工业有用又对人体健康安全的物质。毒性很高的物质是不会被允许成为食品添加剂的。

人们之所以对食品添加剂这么反感，很大一部分原因是因为一些不法商家在食品中非法添加了违法添加物，由于很多人分不清食品添加剂和违法添加剂，所以把那些罪过都记在了食品添加剂的头上，让食品添加剂成了“背锅侠” 。比如说前几年的三聚氰胺奶粉事件和苏丹红鸭蛋事件，这些事件的影响太恶劣！
直到现在可能都还有有一些不法商家为了让食品更加鲜艳光鲜，在辣椒粉、咸鸭蛋、调料品中添加苏丹红！苏丹红是一种可能致癌的物质，实验证明它可以诱发老鼠和兔子的肝、肾、肺等器官产生癌细胞，所以苏丹红在我国是被禁止用于食品生产和加工中的，为了防止买到不法商家添加有苏丹红的食品，大家挑选食品的时候最好挑选正规厂家生产的食品，并且最好不要购买颜色过于鲜艳的食品。

虽然说食品添加剂对健康无害，但也要在适量的范围内食用，一旦出超范围，对健康也没有好处。
以下2种食品添加剂要适当控制，吃多了可能会增加癌症的风险。1.亚硝酸盐：

食品添加剂|患癌的人越来越多，都是食品添加剂惹的祸？医生：少碰2种添加剂 。

食品添加剂|患癌的人越来越多，都是食品添加剂惹的祸？医生：少碰2种添加剂。