明日立冬，建议中老年人：少吃萝卜猪肉，多吃4样，为入冬打基础 _健康小知识

老话说“冬日进补，来年打虎” ，明日立冬，寒冷的冬天也要来了。

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中医讲究“秋吃温，冬吃热” ，特别是冬天多吃些“热食” ，温暖脾胃，滋养身体。尤其是天冷了，老年人的肠胃相对来说比较脆弱。少吃萝卜、猪肉，常吃4种“热菜” ，天再冷也精神足。

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少吃萝卜和猪肉，虽然萝卜有助于通气，猪肉也含有一定量的蛋白质。但是，萝卜吃多了烧胃，猪肉脂肪含量过高，对心脏和血管都有一定的影响。

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一、高蛋白食物蛋白质可以让人体充满力量，是身体运转必不可少的一种物质，中老年人适当地补充一些蛋白质，不仅有助于增强身体力量，也可以让自己精神变得饱满，不容易疲劳。
推荐做法：【紫菜肉片汤】
【明日立冬，建议中老年人：少吃萝卜猪肉，多吃4样，为入冬打基础】1.鸡胸肉切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状，这样肉片会变得鲜滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中。

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2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。

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3.烧半锅开水把肉片依次放进去，基本上水一开肉片浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。

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4.连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面，美味即成。

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二、根茎类食物“立冬多吃根，身子扎稳根” ，作为根菜的山药，温和好吸收，适当地吃一些，既能补充热量，还能养胃，也不会给身体造成太大的负担。

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推荐做法：【山药疙瘩汤】
1.准备两根山药，把外皮削干净。淋上白醋，搓掉表面的粘液。然后用清水洗干净，切成小块。切好以后放入盆中，加入清水，淋入少许白醋，再次清洗一遍。
充分洗干净以后加入少许食盐，增加底味。撒入面粉拌匀，使每一个山药块都裹上面粉。

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2.准备一把蟹味菇，切掉根部。番茄把蒂去除，切成小块。再准备一把提味增香的荆菜，把叶片掐下来，用清水淘洗干净备用。

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3.锅内烧油，放入葱姜爆香。倒入番茄，转大火翻炒一会。把番茄汁炒出来，这样汤汁更加的鲜美开胃。炒的时候可以稍微加点盐，出汁更快。
再放入蟹味菇一起翻炒几下，倒入适量的清水。加入番茄酱、生抽、食盐、味精、白糖少许、鸡粉、胡椒粉、十三香搅拌均匀。

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4.大火把汤汁烧开，然后倒入山药。用筷子搅匀，以免粘锅糊底。拌山药剩余的面粉，可以加点清水搅成面疙瘩，也倒入锅中。再次开锅以后山药疙瘩汤基本就熟了。

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这个时候撒入葱花淋上蛋液，蛋穗全部飘起来以后。放入荆菜叶，淋上芝麻香油，美味即成。