特殊时期,家里常备这8种蔬菜,易存放增强抵抗力,简单一炒就行

特殊时期 , 家里常备这8种蔬菜 , 易存放增强抵抗力 , 简单一炒就行
眼看就马上要到春节了 。 本来应该是合家团圆的日子 。 但是现在处于特殊时期 , 稍微一个不注意就很可能会感染病毒 , 加上现在病情也是反反复复 , 全国各地也是都响应号召 , 能不外出就尽量不外出 。

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因为不能出门 , 家家户户就已经开始囤积粮食 , 这些粮食 , 除了什么米面新鲜的蔬菜也要适当地买一些 。 现在的蔬菜也非常紧缺 , 价格也非常昂贵 , 但是一上架也就是基本上秒光 。

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专家也建议在这个特殊时期应该多吃一些新鲜的蔬菜水果 , 多饮水 。 每天摄入高蛋白类的食物才能增强抵抗力 , 抵抗病毒的入侵 。 下面就来给大家分享这8种蔬菜 , 不仅做起来简单方便 , 而且还非常耐储存 。 趁现在可以多买一些囤在家里 。

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1、大白菜
大白菜是我们最常见的家常食材了 , 到了冬天这个季节 , 不管是有没有病情 , 我们都会购买一些大白菜 , 放在家里面存起来 。 大白菜的水分充足 , 而且所含的蛋白质最接近人体所需要的蛋白质 。 营养价值很丰富 。

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想要吃一个冬天的白菜的话 , 可以买个五六十斤左右 , 主要是大白菜的吃法也很多 , 像是涮锅 , 炒菜 , 炖菜 , 还有做成饺子馅儿都很合适 , 保存方式也很简单 , 买回来放在阳台或者是阴凉的地方保存就好 。

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注意要是买的白菜比较多的话 , 要时不时常地翻动一下 , 让里面的白菜也能见到阳光 , 这样才不会将里面的白菜给捂到 。

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2、萝卜
俗话说得好 , “冬吃萝卜 , 夏吃姜” , 加上萝卜还有“小人参”的美称 。 不管是白皮萝卜还是红皮的萝卜 , 我们都应该多买一些 。 可以用来清炒或者是炖成萝卜羊肉汤 , 腌萝卜条 , 都是下饭好菜 。

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萝卜的储存方式也很简单 , 放在通风阴凉的地方即可 , 但是萝卜放置时间长了容易变糠 , 吃起来水分也不足 , 所以买回来的萝卜最好是尽快食用 。

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3、莲藕
莲藕清热润肺 , 微甜而脆 , 十分爽口 , 可生食也可做菜 , 而且药用价值相当高 , 关键是莲藕的做法也很多 。 像是清炒莲藕 , 用来做排骨莲藕汤 , 香辣藕丁等等 。

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这个莲藕的保存方式就有点特殊了 , 买回来的莲藕要放在清水里面 , 然后隔两天换一次水 , 这样保存莲藕放一个月也是没有问题的 。

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4、土豆
土豆的营养最为全面 , 而且还很容易被人体消化吸收 , 在欧美也享有“第二面包”的称号 。 它的体内含有大量的膳食纤维淀粉 , 含有蛋白质 , 各种维生素等等 。 多吃的话能够促进脾胃的消化功能 。

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