夏季伤肝 滋补养生食谱补虚养肝

【导读】夏季天气酷热肝就会比较容易上火 , 小编为你介绍如何做好滋补养生呢?中医认为“夏热伤肝” , 但是过于补肝又怕肝火过旺 , 从而损伤肝脏 ,  , 因此养肝在饮食上要注意全面营养 , 不可滋补太过 , 以饮食清淡为原则进行滋补 , 也可以吃一些具有养肝护肝的药膳 。
猪肝绿豆粥
用料:新鲜猪肝80克 , 绿豆50克 , 粳米80克 , 食盐、味精各适量 。
制法:先将绿豆、粳米洗净同煮 , 大火煮沸后 , 改用小火慢慢熬 , 八成熟之后 , 再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮 , 煮后加调味品 。
功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤 , 可使人容光焕发 。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者 , 同时 , 它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效 。


夏季伤肝 滋补养生食谱补虚养肝
丹参黄豆汤
用料:丹参10克 , 黄豆50克 , 蜂蜜适量 。
制法:丹参洗净放砂锅中 , 黄豆洗净用凉水浸泡1小时 , 捞出倒入锅内加水适量煲汤 , 至黄豆烂 , 拣出丹参 , 加蜂蜜调味即可食用 。
功效:补虚养肝 , 活血祛瘀 。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补 。丹参味苦微温 , 功能活血去瘀 , 安神宁心 , 排脓止痛 。现代医学研究证实 , 丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性 , 机体对自由基的清除能力增强 , 减少细胞、组织、脏器的变性和破坏 。黄豆性甘 , 性平 , 功能健脾宽中 , 益气和中 , 生津润燥 , 清热解毒 。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 , 维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪 。黄豆含大豆异黄酮 , 可增强巨细胞功能 , 使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强 , 外周血淋巴细胞含量增多 。
【夏季伤肝 滋补养生食谱补虚养肝】
猪肝枸杞子汤
用料:猪肝100克 , 枸杞子50克 。
制法:猪肝与枸杞子共煮熟 , 调味即可 。
功用:能补肝、养血、明目 , 适用于要养肝明目的美眉 。


夏季伤肝 滋补养生食谱补虚养肝
决明子粥
用料:炒决明子10克 , 粳米50克 , 冰糖适量 。
做法:先将决明子炒至微黄 , 取出待冷却后熬汁 。然后 , 用其汁和粳米同煮 , 煮熟后加入冰糖 , 即可食用 。
功效:该粥清肝、明目、通便 。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症 , 效果明显 。