河源39人买生鲜羊奶即饮感染布鲁氏菌病患者病情稳定( 二 ) 羊奶|布鲁氏菌

新牧网采访人员了解到，广东各地市均存在散养户养羊自行售卖生鲜羊奶的现象。“我国各地普遍存在现挤现卖生鲜羊奶的现象，这个确实是比较头疼的食品安全问题。”广东省奶业协会会长陈三有告诉采访人员，目前广东有登记备案获得资质的羊奶加工企业只有两家(汕头、韶关各一家) ，全国有资质加工羊奶的企业也很少。
曾装氨基酸的药水瓶现用来装生鲜羊奶。大瓶200毫升需6元，小瓶100毫升需3元。
专家建议
生鲜羊奶须
煮沸后饮用
不少人认为，喝生鲜羊奶好，甚至当成补品，对此，陈三有表示，现挤的羊奶没有添加剂，维C含量可能比存放时间稍长的其他奶品更丰富一些，但总体来说，营养价值差异不大。
按广东省畜禽养殖备案办法规定，存栏50只以上的肉羊养殖场要到所在地县级畜牧管理部门领取《动物防疫条件合格证》并登记备案。但存栏少于50头的养羊户多而散，往往游离于监管之外。
“奶制品作为农产品，工商监测也是比较难的，类似于农民种点蔬菜吃不完的拿去卖，怎么监管?”陈三有说。据广东省畜牧兽医处相关负责人介绍，目前管理部门每年都对规模场、生鲜乳收购站、运输车、乳企收购的生鲜乳进行抽检与监督检查，确保生鲜乳质量安全。而散养户售卖生鲜羊奶，法律法规并无禁止。此种模式无疑存在较大安全隐患：一是挤奶条件所限，难以达到2小时内冷藏的基本要求，这样奶中的细菌总数容易超过国家标准甚至变质;二是养殖户是否使用在用药期或休药期内甚至是染疫的奶畜产的奶，因无检测无法保证安全。
省畜牧处相关负责人建议，最好不要买散养户现挤的生鲜羊奶，如果实在要买，建议煮沸才饮用。
据卫生部资料，布鲁氏菌病是人畜共患传染病，属乙类传染病。布鲁氏菌可以通过破损的皮肤黏膜、消化道和呼吸道等途径传播。患者临床表现为持续数日乃至数周发热、多汗、肌肉和关节酸痛等。布鲁氏菌病在乳及乳制品、皮毛中能长时间存活，但不耐热， 100℃5分钟即死亡。
【河源39人买生鲜羊奶即饮感染布鲁氏菌病患者病情稳定】布鲁氏菌病可防、可控、可治，罕见于人传人。广东省疾病预防控制中心传染病预防控制所所长何剑锋建议：喝了生鲜羊奶若出现反复发热、关节肌肉痛、多汗、乏力等症状，应及时就医问诊。

河源39人买生鲜羊奶即饮感染布鲁氏菌病 患者病情稳定( 二 )

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