二波感染来袭，提醒中老年：有钱没钱，多吃5样，增强免疫身体棒 _健康小知识

导语：“复阳”越来越多，提醒：少吃发物，多吃5菜，提高免疫身体强健！
全面放开后，第一波“阳康”的人，身体进入恢复期。临近春节，全国人口流动增多，可能出现第二次高峰。因此，不管“阳没阳” ，我们都要做好防护，注意休息，特别是中老年人！建议大家在日常饮食中，多吃一些可以增强免疫力的蔬菜，补足营养，增强抵抗力，助力身体快速康复！

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第一种：胡萝卜
胡萝卜中富含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。其中，胡萝卜素可以转换成维生素A ，可以增强机体的免疫力。除此之外，常吃胡萝卜还有养肝明目、健脾养胃、润肠通便等功效。

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推荐做法【胡萝卜夹肉】
1.胡萝卜洗净去皮后，切成薄片，五花肉洗净后，剁成肉馅，装入盆中，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油和香油，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.锅内加水烧开，放入胡萝卜片，焯水1分钟后，捞出过凉，取一个胡萝卜片，加入适量的肉馅，将胡萝卜片轻轻对折，沿着盘子四周，摆入盘中。
3.蒸锅内加水，将盘子放入笼屉内，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸15分钟，出锅后，撒点香菜和葱花点缀一下，即可食用。
第二种：卷心菜
卷心菜又叫包菜，富含维生素C和谷胱甘肽，这两种物质具有增强免疫力的作用！另外，卷心菜还含有大量的叶酸、纤维素、多种维生素和矿物质。常吃卷心菜有健脾益胃、行气止痛、增进食欲、清热去火、预防贫血、润肠通便、抗衰老等功效。

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推荐做法【卷心菜炒粉条】
1.将卷心菜的叶子掰下来，清洗干净，沥干水分，切成长条，取适量红薯粉条，清洗干净后，放入开水锅中，煮软以后，捞出，装入盆中，加入适量的生抽，翻拌均匀。
2.热锅烧油，放入葱姜蒜和干红辣椒炒香，然后将卷心菜放入锅中，翻炒均匀后，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
3.将红薯粉条放入锅中，大火翻炒1分钟后，关火，加入少许鸡精，再次翻炒均匀后，装入盘中，撒点香菜，即可食用。
第三种：菠菜
菠菜营养丰富，被称为“营养模范生” 。菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸、叶黄素、玉米黄素和多种矿物质。这些物质都可以增强人体的免疫力。除此之外，常吃菠菜有养肝明目、润肺止咳、益气养血、润肠通便等功效。

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推荐做法【菠菜虾皮鸡蛋汤】
1.菠菜洗净，沥干水分，切成大段，放入开水锅中，焯水1分钟后，捞出过凉，挤干水分。
2.热锅烧油，放入葱末炒香，然后加入一把虾皮，翻炒均匀后，加入足量的开水，大火煮开后，将菠菜放入锅中，加入适量的盐调味，加入适量的水淀粉勾芡
3.取一个碗，打入2个鸡蛋，加入少许盐，用筷子将蛋液打散，将水淀粉搅拌均匀后，关火，淋入蛋液，搅拌至蛋液凝固后，装入盘中，即可食用。
第四种：山药
山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。常吃山药具有补脾养胃、滋阴润肺、固肾益精、强筋健骨、润肠通便、增强免疫力等功效。

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