植物蛋白|明日进入三九天，再忙也别忘了吃“六个一”，顺应时节，平安过冬

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“三九天”是数九寒天中温度最低的时期，伴随而来的，是又一轮降温降雪天气。民谚素有“三九补一冬，来年无病痛”之说，三九寒天想要进补，在饮食上就要做好调整。今天小编给大家总结了一下进入三九天时，要记得吃“一盘肉、一碗粥、一杯茶……”顺应时节滋补身体，为明年打好坚实的基础，希望大家别错过。

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① 一只鸡：强身体
民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是进入三九养生最好喝鸡汤或者吃一些鸡肉进补，为来年的健康打下好基础。鸡肉有温中益气的作用，所含蛋白质的氨基酸种类较多，适合给家人孩子滋补身体。
香菇焖鸡【做法】
1、干香菇泡发，切成适合大小，鸡肉切小块洗净之后，倒入料酒和几片生姜腌制15分钟。
2、热锅油热后放入姜丝炒香，放入鸡肉一起翻炒至完全变色，让鸡肉的油脂煸出一部分。
3、倒入处理好的香菇翻炒一下，放入生抽、老抽、料酒调味，再往锅中加一些热水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，焖煮至熟透。
4、最后收汁时尝一下咸淡，撒上葱花即可出锅。

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② 一杯姜茶：驱寒气
到了三九寒天，合理食用姜，是帮助驱寒的好办法。姜是热性的食材，可在体内产生热气，冬天体内易累积寒气，怕冷的人早晨起床后喝一杯姜茶，不仅可以暖身散寒，还可以促进血液循环等功效，让你一整天手脚暖暖的。吃姜时要注意，它更适合在早上食用，而不适合在晚上食用。
生姜红枣茶【做法】
将生姜洗净去皮，切片；红枣去核掰开切小块；把生姜和红枣，红糖，水一起放锅里，大火煮开，小火慢熬二十分钟，煮完晾一下就可以喝了，注意要趁温热时喝，冷了效果不大。

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③ 一份零食：糖炒栗子
【 植物蛋白|明日进入三九天，再忙也别忘了吃“六个一”，顺应时节，平安过冬】栗子有“干果之王”的美称，栗子不仅具有很好的益气作用，而且栗子还富含丰富的维生素C等多种营养成分，可提高人体对寒冷的适应能力。自制一份糖炒栗子作为零食，浓郁的焦糖味混合着栗子，香香甜甜，软软糯糯。
糖炒栗子【做法】
板栗洗净沥干水分，横切一刀，起锅烧油，油热之后下板栗和白糖翻炒，然后倒入与栗子齐平的水，大火烧开转中火把水分烧干；最后翻炒收汁，炒出糖的焦香味即可。

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④ 一碗粥：暖脾胃
三九喝粥是一种十分重要的养生方式，粥既能补水润燥，补充营养，而且有利于肠胃消化，一碗下去，整个人都暖和了，男女老少皆宜。可以搭配不同食材，制作出不同功效的养生杂粮粥，营养均衡，早上吃一碗，能量满满，胃暖暖的很舒服。
杂粮粥【做法】
1、把所有材料放在容器里淘洗干净浸泡1个小时，煮起来更方便易熟，如果不浸泡直接煮，就没有那么软糯粘稠。
2、把所有食材一起倒入锅内，加入材适量的水量，具体看下的杂粮的分量而定，大火煮开后转小火煮1个半小时，待粥变粘稠，倒入红糖搅拌均匀即可。