如果平时买的鸡蛋没有做到彻底杀菌 , 很容易形成沙门氏菌等致病菌 。 另外鸡蛋营养价值高 , 里面很容易成为细菌的寄存之地 , 食用这种半生半熟的鸡蛋 , 会给身体带来一定的危险性 。
已经烤糊的食物对于已经烤糊的食物 。 也是不建议食用的 。 主要是烤糊后很容易形成“苯并芘”这种致癌物质 。 “苯并芘”常常藏在烟雾、废气中 , 若是食物烧焦 , 苯并比的含量能够高出其他食物的10~20倍 。 特别是熏制腌制的食物中苯并比的含量会更高 , 长期食用 , 除了会增加患癌的风险 , 也会提高感染致病菌的出现 。
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