食疗与肺癌最有效的食疗方法食疗|肺癌

食疗与肺癌

食疗源于古代，早在《周礼》中就记载医学分为四科——“食医、疾医、疡医、兽医” 。从近代营养学角度来看，食医所讲的“五味相调”、“性味相胜”、“以类补类”、“所宜所忌”等等都有其科学道理。“药食同源 ”是中医养生康复学的重要理论，具体在肺癌的食疗方法上，不是单纯的补肺，也不是一味地解毒，应该遵循食疗和中医的理论辨证选用。针对肺癌可以参考选用的药膳如下：
1.银耳莲子羹
选材：莲子100克，银耳50克，冰糖少量研碎，香油5毫升。
制作方法：先用滚开水像泡茶那样浸泡干莲子，待泡一会儿后去莲子的薄衣。把莲子肉放入砂锅内，同时加入银耳，再加开水3小碗，用微火慢煮焖煨约2小时，以莲子肉、银耳“熟透粉烂，食之化渣”为标准，即加入冰糖调匀，再加入芝麻油即可服用。
作用：据《本经》记载莲子的功效是“主补中，养神，益气力” 。芝麻主治“伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”，从芝麻中提炼的香油含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇代谢，消除动脉血管上的沉积物，故有“动脉血管清道夫” 之美称。冰糖可以补中益气，和胃润肺，止咳化痰。银耳有“菌中之冠”的美称，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
【食疗与肺癌最有效的食疗方法】 2、牛奶鸡蛋蒸糕

选材：鲜牛奶半升，鸡蛋3枚，葱白末一撮，生姜末一撮，陈醋一茶匙，酱油一茶匙。
制作方法：先把鸡蛋敲开放在碗里用筷子搅打，再加入牛奶搅打均匀,随即放入蒸笼，闷蒸30分钟，蒸糕即成。取出笼来，加入酱油和陈醋，再撒上姜末、葱末,也可以变化为甜味，添加些白糖即可。
作用：具有很高的营养价值，取材容易，操作简便，可以日常服用。
3、杏仁猪肺汤
选材：猪肺1具，生姜汁半茶杯，甜杏仁50粒(研碎)，蜂蜜200克。
制作方法：先将猪肺中的淤血冲洗干净、沥干，随即把甜杏、生姜汁、蜂蜜一齐塞入肺气管内，外用线扎好管口，放入砂锅，一次加入6大碗水，用文火煨炖约 3小时，随意服食。
作用：猪肺可以补肺止咳止血，主肺虚咳嗽。
4、甜杏仁膏
选材：甜杏仁100粒(去皮尖)，核桃肉200克(需留薄皮)，猪板油200克，饴糖 200克，蜂蜜200克，鲜梨汁400克，生姜汁200克。
制作方法：先把胡桃肉、甜杏仁合研极细，再把鲜梨洗净去核留皮，捣烂如泥，绞汁去渣。鲜生姜捣烂如泥，绞汁去渣。把猪板油切成小块，下锅熬炼，去渣留油。随即放入胡桃、杏仁，略熘炸，食疗，不停翻炒，待油都被吸收时放入梨汁、生姜汁，仍不住搅拌，炒匀之后，再放入饴糖、蜂蜜，仍不住搅拌，以锅内水气将尽而又未尽，起了“蟹眼”大的糖泡，香气四溢为火候最佳的标准，随即将这浓膏倾入瓷缸内，封存备用。
作用：杏仁可以止咳平喘，润肠通便。核桃性温、味甘，无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
5、梨瓶白及
选材：大鲜梨1枚，鲜白及10枚(捣烂)，冰糖少许。
制作方法：先把鲜梨洗净，在近蒂处切开，用小刀把核剜去，把白及填塞在内，放入少许冰糖（不可太多)，这种做法叫“梨甑” 。将切下的梨蒂盖合还原，另加牙签或竹签钉合恢复梨的原样，再平整放入碗里，放在饭上同蒸，以饭熟为度，取出服食。