常见食物中毒及其相关知识( 三 )

1 、诊断要点：（1 ）有摄入被黄曲霉毒素污染的食物史。（2 ）四季均可发生，但常在阴雨连绵的收获季节后多发。（3 ）儿童更易发生黄曲霉毒素中毒，根据历史资料分析来看，使人中毒的最危险年龄为1 ～3 岁。（4 ）中毒前驱表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等。（5 ）2 ～3 周后很快发生中毒性肝病表现：肝脏肿大，肝区疼痛，黄疸、脾大。腹水，下肢浮肿及肝功能异常。（6 ）可有心脏扩大，肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血表现。（7 ）实验动物临床毒性研究表明，给动物喂食含黄曲霉毒素的饲料后，表现为浙进性食欲减退、口渴、便血、生长缓慢、体重减轻、皮肤出血、过度兴奋、黄殖、抽搐、角弓反张等。病理解剖可见肝脏弥漫性充血、出血利坏死等表现。
【常见食物中毒及其相关知识】 2 、急救处理：（1 ）立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物。（2 ）补液，利尿，保肝等支持疗法。（3 ）重症病人按中毒性肝炎治疗。