【导读】在中国几千年的历史上，黄芪一直被中医们广泛使用，中国的药剂师在长达2000多年的历史中推断并将黄芪用作增进能力和抵抗疾病的良药，现代医学研究表明，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素 。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用 。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量 。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程 。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等 。
黄芪功效主治：
黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效 。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等 。炙黄芪益气补中，生用固表托疮 。


黄芪杞子乳鸽
黄芪能补中益气固表；枸杞子能养肝补肾明目，均为性平味甘 。合而炖乳鸽，能养肝补气、提神益气，且醇香可口，是老年人和妇人春困夏乏时的养生汤品，并对老年性体虚眩晕，症见头晕眼花、性欲下降有很好的调养作用 。
黄芪杞子乳鸽的做法
【黄芪养肝补气 黄芪杞子乳鸽】 材料：黄芪15克、枸杞子30克(中药店均有售)，乳鸽1只，猪瘦肉100克，生姜3片 。烹制：中药稍浸泡，洗净；乳鸽宰洗净，“汆水”；猪瘦肉洗净切块 。一起下炖盅，加热开水750~1000毫升(约3~4碗量)，，加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，为2~3人用 。

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