1、蔬菜前烤箱预热，烤箱调到200度预热10分钟 ， 可以根据自家的烤箱适当调整 。
2、蔬菜烤前肯定会清洗 ， 要先把水分沥干，否则不能烤出漂亮的颜色 ， 把蔬菜切成均等的形状，保证受热均匀 。
【烧烤烤素菜技巧】3、撒调料要均匀，烧烤蔬菜的过程中，要加调料来增加蔬菜的美味，所以在撒调料时要适量均匀，再加上香料粉和新鲜香草，淋上少许的柠檬汁 ， 烤蔬菜更好吃 。
4、烤蔬菜的过程中，每隔10分钟左右检查烧烤程度 ， 烤到蔬菜的边缘略呈焦状，且能够用叉子轻易地叉起就能出炉 。

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