北京家乐福出售发臭肉品鸡肉坏掉后冲洗再卖( 二 ) 肉品|鸡

3月5日早上6点半左右，采访人员首次前往3层的冷鲜鸡肉库，和员工郭先生一起取货。采访人员推开库房大门后，一股臭味迎面扑来。“这么大的臭味，什么东西坏了？”采访人员问道。“坏了都正常，不坏才不正常。”郭先生表示。
7日早上6点35分左右，按照郭先生安排，采访人员搬来半框之前没卖出的鸡肉“琵琶腿” ，随后倒入柜台里盛肉品的不锈钢托盘，还没弯下腰，就能闻到明显的臭味。从外观看， “琵琶腿”颜色发白，表皮有破损。“有点臭，顾客闻不出来吗？”采访人员询问。郭先生回应说， “都坏了，晾晾。”
至于这半箱发臭的“琵琶腿”卖了多久，采访人员无从得知。但截至当天上午10点左右，该肉品已卖出少部分。
9日上午9点左右，一名女促销员把装有半个托盘的“鸡全腿”端到水池旁，用水管反复冲洗后端到牛肉区的面板上。该员工用刀切掉“鸡全腿”边缘颜色不好的部分，随后重新摆放到柜台上。这时，采访人员问站在一旁的另一促销员，他回答说， “都粘了，坏了，洗洗再卖。”
□卫生“脏乱差”
加工肉馅不清洗
3月8日早上6点40分左右，郭先生在冻库拿出猪肉，返回后直接在绞馅机器上开始绞肉馅。“猪肉不洗，不脏吗？”采访人员问道。郭先生称， “不干不净，吃了没病。”另一名促销员冯先生说， “郭哥搞两年了，谁吃都没有问题。”
暗访过程中采访人员发现，装有猪肉的编织袋足有几十斤重，由于分量较重，员工都习惯用肉钩钩着在地板上拖着走。超市地板上有水，更有灰尘，编织袋上粘有脏物，而里面就是肉品。
冰冻柴鸡地上摔
9日上午9点15分左右，柜台上的柴鸡销售所剩不多，促销员张先生从库房拿出冰冻在一起的一箱柴鸡。由于冰冻时间较长，多只柴鸡冻连在一起，不好分开。
这时，张先生把连在一起的装在编织袋的几只柴鸡使劲往地板上摔，一次不行、两次，直到分开，摔的过程中，时常会有柴鸡掉落到地面上。采访人员质疑在地上摔柴鸡不合适，既不卫生又不干净时，张先生回应：“这是烂摊子，没人管！”
肉品冻库位于3层西侧，采访人员多次到库房取食材时，整个库房堆得很高，地上有散落的鸡大腿等，存放猪肉的1个编织袋随意堆放在角落里。采访人员多次去库房取货发现，掉在地上的肉一直无人清理。
12日上午，采访人员再次随郭先生来到冻库，他才把放猪肉的编织袋搬到了架子上。
□超市管理漏洞
材料不全能入职
3月3日下午，采访人员以应聘小时工为由，来到家乐福广渠门店3层东侧的人事部。一名工作人员简单面试时称，需要材料齐全才能入职，见采访人员带来的应聘材料缺少户口所在地派出所开具的无犯罪记录证明、外地户口提供暂住证及户口本首页材料，人事部工作人员依然答应采访人员先入职工作，随后利用一周时间再进行补齐。然而截至采访人员工作一周后，仍未接到人事部工作人员要材料的电话通知。

北京家乐福出售发臭肉品 鸡肉坏掉后冲洗再卖( 二 )

北京家乐福出售发臭肉品鸡肉坏掉后冲洗再卖( 二 )