“复活”一座老宅 “盘活”一个古村( 三 ) _健康小知识

采访中采访人员了解到，村里因为民宿产业的兴起，带动了人才技能的提升和素质的提高，无形中壮大了乡村人才队伍。
在黟县，当地已经注意到这种民宿产业与乡村人才队伍之间的良性互促关系。政府出面，依托乡村客栈联盟，结合农民素质提升工程和民宿管家大赛，加强客房管理、服务礼仪、烹饪技术、安全生产等方面培训，增强民宿从业人员的专业技能。引导本土民宿业主向外来精品民宿业主学习借鉴，提高其个人素养、服务质量和规范化运营水平。强化民宿经营业主良好卫生习惯，完善消毒柜、灭火器、应急灯等配套设施，规范客房打扫、卫生保洁的规程，提升民宿整体环境。
在歙县，当地也已累计组织90余家民宿参加2020年安徽省民宿大会、2021年黄山市民宿大会以及黄山市“徽菜名师带徒”培训活动，指导歙县民宿协会举办民宿（农家乐）茶艺花艺培训班，提升民宿业主、民宿管家技能。
“下一步将鼓励青壮年、大学生返乡创业，调整优化民宿经营主体结构。 ”程寄县介绍，将加强职业技能培训，提高从业人员服务理念、管理水平、文化品位，努力培育一批高素质的“民宿主人” 。加大招引力度，重点引进一批具有国际战略眼光、深谙文化创意、精通营销宣传的投资者、设计者参与建设和经营。
当村里有了越来越多的年轻人，村子也就越来越有活力。
改革创新
让更多老宅“复活”
一座老宅转身为民宿，除了建筑的修复、经营理念的落地外，相关政策的持续优化跟进，改革的深入推进，更为重要。
以消防为例，如果按照城市酒店消防的标准，没有一家民宿能达标。为此，黄山市针对民宿产业发展的需要，特事特办，出台了相应的消防管理标准，将民宿产业纳入特种行业进行管理，破解了现实的难题。
采访中，许多民宿业主、政府人士都表示，古民居改成民宿经营，是市场在推动，但政府不管理就会失控。管理中常遇到现有政策等难以适应新业态的发展，怎么办？“我们向改革要动力，在现有政策框架内最大限度推动改革创新，破除一些体制和机制的阻碍。 ”吴小胜说。
“两山银行”是大家对黄山市两山转化运营有限公司的昵称。 2021年初，黟县成立“两山银行工作专班小组” ，由县国投集团牵头成立了“两山银行” ，通过重塑自然资源资本化融资主体，由原有的政府融资平台转变为现代化市场主体，通过摸底县域内闲置资产资源，将零散的生态资源集中化收储或整治成优质资产包，同时引入市场化资金和专业运营商，实现了资源向资产、资本的转变。
走进位于黟县碧阳镇的朴蔓农场，四面青山环绕，绿水中流。游客们可以在农场里体验农事、与萌宠互动、露营野餐、观赏酿酒。农场的蔓廊更是一条轻生活的长廊，里面有书吧、酒吧、茶吧、咖啡吧、乡村音乐吧，可以沉浸其中，享受慢生活。
该农场是黟县碧阳镇借助“两山银行”平台，通过收储村集体废弃厂房、租赁村民闲置房屋、流转千亩低效抛荒地等形式打造的农业休闲综合项目。农场采取种植、加工、体验、销售全产业链运营模式，以收取租金、参与务工、入股分红、合作经营、推广电商等方式，带动集体经济增收、群众共同致富。
“农场建成以来，使用本村劳动力从事临时性用工1万余人次，平均每人增收1.4万元，为村集体经济增收21.8万元。 ”朴蔓农场负责人说。
“近年来，我们注重完善各项制度，大胆改革创新，破解了民宿要素、规划和管理三方面制约。 ”程寄县介绍，通过深入开展“民宿联审”“两山银行”等重点领域改革试点，探索集体土地流转试点工作，把宅基地确权物化下来，让民宿业主吃下“定心丸” 。着眼国际一流乡村度假旅游目的地的发展定位，严把民宿管理关口，发布全省首个民宿团体标准《民宿管家服务规范》，创新举办民宿管家技能大赛，成立全省首家民宿业纠纷人民调解委员会。