“复活”一座老宅 “盘活”一个古村( 二 ) _健康小知识

歙县姬川村，因种植“灯笼柿”出名。从默默无闻到声名鹊起， 58岁的村民汪兴武是见证人。
“村里有6家农家乐，我也开了一家， 14个标间。 ”跟游客打交道多了，细心的汪兴武发现，游客住下来后，吃饭、买农副产品的消费就多。他粗略算了一笔账：过去游客来看风景、拍照，最多买点柿子，看着人多，但收入少。如果游客住一晚，消费成倍增加。
让游客住下，成为乡村产业增值的“放大器” 。
34岁的汪庆荣，是汪兴武的儿子，以前在合肥上班，现在返乡担任村干部，同时帮衬着父亲的生意。 “我们这个农家乐层次还比较低，不太能满足游客需要。 ”搞民宿，拉长产业链条，汪庆荣坦言村里缺乏这个能力，也缺钱。他希望有大企业来投资，围绕“灯笼柿”打造乡村特色产业。
据了解，姬川村一年约有6万名游客，在旺季的周末，一天就有2000多人，但绝大部分几个小时后就走了。这是等待姬川村人开采的“金矿” 。
引凤来栖
人才赋能产业兴
当一座房子成了酒店，人紧随而来。
山东人庄东营，曾在上海工作多年，如今他常年在黟县碧阳镇丰梧村，运营一个三产融合项目。 “以民宿产业为龙头，包括糯稻种植和米酒加工。 ”庄东营说，他从未想过人到中年，会成为一个“村里人” 。
产业的布局带来了他的人生转变。
庄东营介绍，这个项目中的民宿还在建设，但种植和加工业态已投产运营。公司租了村里400多亩地，种糯稻，开办酒厂，此外还有2000多亩的订单生产，收购价确保高出市场价每斤一毛钱左右。 “不去开发区，而是把酒厂开办在村里，是因为一、二、三产融合发展的模式，适合建在村里，有乡村文化的加成。 ”庄东营说，除了他，因为经营需要，公司还招聘了一些年轻员工，在村里工作。
在歙县许村镇，破败的老影院在一群年轻人手里获得新生，重新鸣锣开演。
“《许村有喜》是我们剧场的第一部原创戏剧。剧本参考民间故事，融入了当地文化元素，将话剧、戏曲、舞蹈等艺术融为一体。 ”剧场负责人孟成说，老影院年久失修，已闲置多年， 2021年，他们盘下影院，把这里打造成集非遗文化传承、展示、互动、摄影为一体的影院民宿。 “在我们的团队中，有人学习表演、有人曾是电视媒体人，大都不是本地人，但我们都热爱这里的文化氛围，因而聚在一起打造了这个徽派小剧场。 ”
乡村振兴，人才是关键。采访中，采访人员发现，当一家民宿投入运营后，就会带动一些人回到村里来。这些返乡入乡人员不仅有知识，还怀揣相应的专业特长；不仅有较为丰富的阅历，还手握相对广泛的人脉资源；不仅有顺应城乡融合的驾驭能力，还展现出产业要素嫁接配置的跨界思维。
不过，与乡村产业发展的需要相比，人才集聚的速度仍然较慢。 “最缺的还是人才！”谈到酒店经营，黄智勇深有体会地说，现在村里年轻人还是太少，主要原因是缺乏带动力强的产业， “只有产业强了才能带动人才聚集” 。为此，自身培训就成为酒店解决人才问题的重要选择。
在“交叉小径的花园” ，面对“很难招聘到高素质的民宿从业人才”的现实，经营者会定期邀请专家，给员工进行多样化的培训。 “店里有一位阿姨，一辈子没喝过咖啡，现在可以很熟练地冲泡，并且可以根据客人的爱好调整口味。 ”民宿负责人说。