【导读】既然 胃癌 与“吃”有关联 , 是否存在有有助预防胃癌的食物呢?答案是肯定的 。近来来 , 国外有营养专家通过研究就发现 , 如果你经常吃以下几种食物 , 可以预防或减少胃癌的发生 。
大蒜
大蒜是公认的防癌食物 , 有明显的抗癌功效 。流行病学调查显示 , 食用生大蒜的人群 , 胃癌发 病率非常低 , 原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量 , 减少了亚硝酸胺合成的可能 , 因而起了防癌效果 。
洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量 , 重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质 , 为天然的抗癌物质 。研究显示 , 经常吃洋葱的人 , 胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25% , 患胃癌的致命率也低了30% 。
预防胃癌必吃的5种食物
菌菇类
这类食物包括冬菇、 香菇 、金针菇等以及木耳 。科学家发现 , 食物中许多菌菇类都含有抗癌物质 , 能起防癌功效 。比如 , 冬菇中所含的多糖体 , 抗癌率非常高 。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质 。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用 , 还能提高人体免疫力 。
番茄
番茄含番茄红素及胡萝卜素 , 它们都是抗氧化剂 , 特别是番茄红素 , 能中和体内自由基 , 对于抗胃癌和消化系癌有利 , 同时对预防 乳腺癌 和前列腺癌也有效 。
椰菜花
【预防胃癌必吃的5种食物】椰菜花中含较多微量元素钼 , 食疗 , 可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成 , 能起到抗癌防癌作用 。有研究报告指出 , 椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物 , 能阻止癌细胞的形成 。吃椰花菜对预防 食道癌 、胃癌等都有一定作用 。
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