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1、红烧杏鲍菇。食材：杏鲍菇适量，黑胡椒适量，酱油适量，盐少许。做法：杏鲍菇洗净，切去根部，切成厚片。用黑胡椒、酱油和少许盐腌制十几分钟。锅里油热后，放入杏鲍菇翻炒均匀。加入适量水，水快干时加入少许水淀粉，大火收汁。
2、杏鲍菇炒猪肉。材料：猪肉100克，杏鲍菇2个，辣椒2个，料酒适量，酱油少许，豆瓣酱1茶匙，植物油适量。做法：葱姜切丝，蒜切片，杏鲍菇切片备用。青椒和瘦肉切片。锅中加入少许油，放入杏鲍菇片，煎至两面微黄。放在一边。另一个煎锅放少许油，将肉片煎5分钟左右。加入豆瓣酱，搅拌均匀。将葱、姜、蒜炒香。加入炒好的杏鲍菇片、少许酱油、料酒和一勺水炒一会儿。加入青椒翻炒至碎。
3、蚝油杏鲍菇。材料：杏鲍菇300克、西兰花300克、蚝油10克、盐4克、糖2克、鸡精少许。做法：杏鲍菇切片，西兰花放入开水锅中。加盐，少许植物油，煮至西兰花熟。将杏鲍菇放入热油中翻炒，加入少许盐、糖和蚝油。加水，加盖炖至杏鲍菇入味，加入鸡精，关火。将杏鲍菇放入盘中，西兰花摆一圈，锅内剩汤用小火煮至汁浓。如果汁?。?加一点水淀粉勾芡，把汁倒在西兰花和杏鲍菇上。
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