海南省屯昌县严查使用含铝添加剂加工糕点

含铝添加剂作为一种常用的糕点发酵剂,在很长一段时间内因为其成本低廉和发酵效果快而被广泛使用 。但人体过量摄入铝元素,将有可能导致体内铝元素沉积,对内脏系统、骨骼甚至大脑造成损伤 。国家卫计委、食药监总局等五部门联合发布的《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》已于2014年7月1日起明令禁止使用铝作为食品添加剂,对此,屯昌县局也对糕点加工企业进行了宣传教育,但仍有部分企业违规使用 。
屯昌县局在全县区域内开展打击使用含“铝”泡打粉进行糕点加工的专项行动 。此次专项行动采取集中力量、集中时间,瞄准糕点加工行业,不留死角,深挖盲区 。该局共出动执法人员80人次,车辆30车次,共监督检查企业(含小作坊)116家次,清理含“铝”泡打粉23罐(箱),现场教育并引导加工单位使用酵母或无“铝”发酵剂代替含“铝”发酵剂 。
【海南省屯昌县严查使用含铝添加剂加工糕点】下一步,屯昌县局将继续加强监管,保持高压态势,巩固糕点加工“无铝化”成果 。