大多数食品企业缺乏应有重视内蒙古预包装食品标签标注不规范企业|内蒙古|包装|标注|食品

【大多数食品企业缺乏应有重视内蒙古预包装食品标签标注不规范】2013年1月1日起，首个食品营养标签国标——《预包装食品营养标签通则》正式施行，不标注主要营养素信息可视为不合格产品，不允许销售。但近两年时间过去了，采访人员走访发现，仍有部分食品企业对新规则置若罔闻，未标注营养成分或标注错误。自治区质检院在发证检验工作和问题标签投诉中发现，内蒙古食品企业普遍存在重质量轻标签的现象，预包装食品的标签标注不规范问题凸显。
预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中，直接向消费者提供的食品。根据通则，所有预包装食品营养标签必须标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素以及能量(简称“4+1”)的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。只有生鲜食品、现制现售食品、饮料酒类、包装饮用水等才可豁免强制标示营养标签。
然而采访人员近日走访了呼和浩特市的多家超市，发现大部分预包装食品基本都标出了营养成分表，但不完整、不规范。如营养素、营养素参考值的修约间隔、营养素成分表中的营养素成分名称顺序不符合通则要求。
对此，采访人员采访了自治区质检院副院长王斌。王斌介绍，食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是生产者向消费者传递产品信息的载体，也是消费者了解产品信息最直接有效的途径。目前我国强制的食品标签标准有GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB 13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》、GB 10344-2005《预包装饮料酒标签通则》。
自治区质检院在发证检验工作和问题标签投诉中，发现内蒙古预包装食品的标签还存在以下问题。
产品名称标示模糊。一些食品未在醒目位置清晰标示其专用名称，容易使消费者误解或混淆。如火锅汤料标示为“水煮鱼”，固体成型奶制品标示为“奶香传奇”，有的产品名为“生鲜乳饮料”，但“饮料”两个字却非常小。
未按要求标示产品的物理状态、制作方法、加工类型、工艺类别。如酿造酱油未标示“高盐稀态/低盐固态”、糕点未标示“热加工或冷加工”、面包未标示“软式面包或硬式面包”、食用植物油未标示“浸出或压榨” 。
质量等级或质量等级标示不规范。如GB 19111-2003《玉米油》标准质量指标分为一级、二级、三级、四级，但某玉米油产品却标示质量等级为“特级”;GB/T 20821-2007《液态法白酒》标准未分质量指标，但有的白酒产品却标示了“优级” 。
“食品安全不仅仅是指食品本身的质量问题，其包装材料、包装方法也是食品安全不可或缺的因素，食品的包装标签更是不容忽视。但是，对于产品标示信息是否与实际相符，标明的内容能否满足国家法规、标准及实际应用的要求，是否全面真实地反映了产品信息，是否便于消费者选购等诸多问题往往被忽视，特别是食品标签缺印、漏印、涂抹或标错等现象时有发生，而消费者对食品标签上标注的信息不理解、不明白也对选购食品造成了一定的影响。”王斌介绍，在内蒙古，中小企业占食品生产企业总数的90%以上，由于企业规模和经济实力等原因，其解读和应用标准的能力有限，大多数企业重质量轻标签现象普遍。而部分基层质监技术机构检测手段和技术装备较落后，缺乏对食品标签标识熟悉的专业人士，无法很好指导企业行为。目前投诉问题标签的情况越来越多，这也必须引起生产企业和监管部门的高度重视。(胡芳陈育红)

大多数食品企业缺乏应有重视 内蒙古预包装食品标签标注不规范

大多数食品企业缺乏应有重视内蒙古预包装食品标签标注不规范