江苏全面缉拿高安死猪肉市民如发现可拨打12331举报( 二 ) 江苏|高安|病死猪

市民可举报：发现高安死猪肉请拨打12331
侍苏华告诉采访人员，江苏已经启用多年的肉制品溯源系统，可以基本保证江苏的肉制品安全。今年，江苏也加大了对于猪肉在内的食用农产品抽检力度。新闻曝光死猪肉流向江苏，大家也不要太紧张，不要过度恐慌，因为我们江苏猪肉管理还是比较严格的。尤其溯源系统，你去大型超市买一小块一小块肉是可以溯源的，上面都有条码，一扫就知道是不是瑞丰的肉。江苏的肉那边过来也不可能有多大的量。
如果市民发现“高安死猪肉” ，可拨打12331进行举报。
公安部派员督办已抓获12人
新华社南昌12月28日电近日，江西高安市病死猪肉流入市场一事经媒体披露后，引发社会关注。采访人员28日获悉，农业部、公安部以及江西省农业、公安、工商、药监等部门均成立工作组，赶赴高安市开展调查。高安市纪委已成立专案组，追踪问责失职渎职行为。
据了解，农业部督导组已抵达高安，调查病死猪肉非法交易专项整治工作。目前高安市已经查封了1个屠宰场，捣毁了1个私屠滥宰窝点，控制涉案人员12人，传唤了5名相关保险人员进行调查。
高安市委宣传部介绍，为打击私屠滥宰和病死猪肉非法交易，高安市已组织公安、商务、工商、畜牧水产、食品药品监督等部门，迅速对生猪养殖、屠宰、销售、加工、餐饮等5个环节进行排查。
目前，高安市各乡镇正对所属辖区内养猪场、屠宰场等进行清查清理;针对政府公职人员在病死猪肉非法交易中可能涉及到失职渎职问题，高安市纪委已成立了6个专案调查组，对公安、工商、畜牧水产、商务、保险等部门和单位进行调查，追踪问责失职渎职行为。对负有主要责任的8名官员予以免职。
“口蹄疫”会传染人吗?
蹄疫是猪、牛、羊等主要家畜和其他家养、野生偶蹄动物共患的一种急性、热性、高度接触性传染病，牛尤其是犊牛对口蹄疫病毒最易感，骆驼、绵羊、山羊次之，猪也可感染发病。本病具有流行快、传播广、发病急、危害大等流行病学特点。病畜的水疱液、乳汁、尿液、口涎、泪液和粪便中均含有病毒。该病入侵途径主要是消化道，也可经呼吸道传染。那么，如果吃了“口蹄疫”的猪肉，人会不会感染上?对此，南京市疾控中心的专家说，一般不会，还没有听说“跨种群”传播。
如何鉴别死猪肉
若是死猪，肉的颜色会比较灰暗发紫，表皮上有暗红色的出血斑点，这是因为没有经过屠杀放血环节，血液淤积造成的。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
病死猪肉主要有3大危害
畜牧专家介绍，病死猪肉主要存在三大危害，包括生物性危害、有毒有害物质危害、药物残留危害。专家说，病死猪肉可能潜伏多种病原微生物，特别是人畜共患病原，人接触后易引起感染发病。如果感染猪链球菌病，严重者会出现中毒性休克、脑膜炎等症状。其次，病死猪肉中的病原微生物在繁殖过程中可能产生一些毒素和有害物质，即使熟制后也无法破坏。另外，病死猪死前可能经过大量药物治疗，病死猪肉中药物残留十分严重。而不法商贩为了去除病死猪的异味，常用违禁化学药品浸泡，人食用后会降低免疫力，诱发癌症。

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