这四种鱼别吃，否则可能含有甲醛和重金属，温馨提示：赶快给家人看看 _健康小知识

鱼指的是鱼肉。鱼的种类很多。主要食用的淡水鱼有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等。海鱼有黄鳄、毛尾、比目鱼等。它们都具有肉质细嫩可口的特点，营养价值丰富，是一些维生素和矿物质的良好来源。
【这四种鱼别吃，否则可能含有甲醛和重金属，温馨提示：赶快给家人看看】鱼是瘦肉， 100克鱼含脂肪不到2克， 100克香肠含脂肪10克以上。即使是富含脂肪的挪威三文鱼，其卡路里含量也只有猪排的一半。鱼也是极好的蛋白质来源。鱼肉极易被人体吸收， 100克鱼肉可提供人体每日所需光照的一半。双鱼座也会给出A-、D-、E-等等。
鱼肉中还含有多种脂肪酸，可以防止血液粘稠度增加，有效预防心脏病，强健大脑、神经组织和视网膜。这些脂肪酸对孕妇和婴儿来说是必不可少的。科学家的一项新研究表明，脂肪酸还可以治疗慢性炎症、糖尿病和一些恶性肿瘤。
鱼也是一种高钠食物，可以促进人的矿物质平衡。

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鱼类天然提供硒、碘和氟化物。所以，不要担心摄入过多的微量营养素。三文鱼含硒最多，河鱼最少。
每天吃100克鱼，可以满足人体每天对碘的需要，预防甲状腺疾病。镁也是人体不可缺少的。如果您的身体缺乏镁，您可能会感到沮丧。这时候我们可以通过吃鱼来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼可以促进大脑活动，快速获取知识并牢记。
这四种鱼别吃，否则可能含有甲醛和重金属。提醒：尽快将它们交给您的家人。
(1)畸形鱼。
畸形的鱼是不能吃的。奇形怪状的鱼是由遗传给后代的合成或天然化学致癌物的突变或生殖细胞引起的。许多鱼体内都有肿瘤。吃了这样的鱼，会影响身体健康，甚至会生病。
(2)刚杀死的鱼。
鱼刚死时，处于僵硬阶段，下颌和鳃盖闭合，但能量交换仍在进行，体温甚至可以升高几度。

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此阶段鱼体内产生少量乳酸和磷酸，使肉呈弱酸性，可抑制腐败微生物的繁殖和生长。但此时的鱼肉很硬，不利于人体的消化吸收。其肌肉组织中的蛋白质尚未分解产生氨基酸，而氨基酸是美味食物的主要成分。
(3)污染的鱼。
污染水域的鱼尽量不要吃，因为里面有很多寄生虫，有的还有些味道，特别是在一些汽油河里，吃鱼的时候有一股汽油味。如果这条鱼被重金属污染，长期食用这条鱼会引起重金属中毒。
(4)有异味的鱼。在短时间内少量接触时，通常不会对身体造成太大伤害，也不会有患癌症的风险。如果食用量大，短时间内可按食物中毒处理。洗胃或诱导性腹泻可促进危害的排泄。同时可以通过药物保护肝肾。至于溅到头发上的污染物，可以用肥皂清洗。
总之，有的鱼可以吃，有的鱼不能吃，要学会分辨。

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