完全吃素，不会得心血管疾病了吗？我们经常听到这样一种说法

【完全吃素，不会得心血管疾病了吗？】我们经常听到这样一种说法，我们想要良好的血管，清淡的饮食和少盐少油。她的很多人经常把这句话理解为素食主义者，认为只要我们吃粗粮和水果蔬菜，你就不会生病，但是长期坚持这种素食后，你会发现你的身体越来越差，你的免疫力也会下降。最后，你会吃三个高水平的食物。你怎么能嫉妒并患有心血管疾病？如何进行清淡饮食？

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首先，我们需要知道的是，我们的营养需求是多样化的，这导致我们在进食过程中选择不同种类的食物，如蔬菜、水果、坚果、牛肉、羊肉和鸡肉。肉、鱼、蛋奶等，如果单一食物长期使用，肯定会导致营养物质失衡，甚至疾病。如果你选择完全素食，这相当于放弃几乎一半的食物类型，最近的研究发现长期素食会导致维生素b12的缺乏，维生素b12能有效调节人体血液中的同型半胱氨酸水平。大量研究表明，血液中同型半胱氨酸水平升高会导致人体低密度脂蛋白氧化，进而导致动脉硬化。此外，同型半胱氨酸水平升高与冠心病、中风、阿尔茨海默病、抑郁症、一些癌症、50多种疾病，如妊娠期高血压疾病是相互关联的。

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另一方面，影响血脂合成和代谢的因素相当复杂，特别是当人体出现胰岛素抵抗和脂肪代谢失衡时。纯控制肉类和胆固醇的摄入可能导致代谢紊乱，并进一步增加血脂。现在，当我们处于素食控制系统中时，我们经常会陷入以下误解，例如吃太多主食，因为你不能吃肉，你可以多吃一些主食，比如米粉来填饱肚子。当身体摄入大量碳水化合物时，它会转化生成甘油三酯，长时间后会导致高脂血症，总热量也超标。如果体内的虫子总是在搅拌，吃一会儿，即使它是完全素食的，一个一天累计，摄入的卡路里总量也可能超过标准。此外，长期素食可能会导致营养缺乏或失衡，以及糖脂紊乱，这并不奇怪。我们应该做些什么来预防心血管疾病？上述清淡饮食和低油少盐没有什么问题。

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第四是油炸时少吃优质碳水化合物、盐、酒精和含糖饮料。富含胆固醇的食物和合理均衡的饮食，如水果和蔬菜、豆类、全谷物和坚果、禽肉、低脂或减脂乳制品等，应该适量食用，最好坚持每天至少30分钟，锻炼，每周超过五天，并注意保持心血管健康。最重要的是结束烟草。一旦人们使用烟草产品，心脏病发作和中风的风险将立即上升。一般来说，每天吃素食并不是清淡的饮食，但你很难盲目和极度嫉妒，这只会给你的健康带来负面影响，所以不要再傻了。