清炒茼蒿|寒假后，多给孩子吃这道菜，保护视力，补钙补脑孩子学习更轻松开州|诊疗|北部妇产|坪桥医院

寒假后，多给孩子吃这道菜，保护视力，补钙补脑孩子学习更轻松

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时间飞逝，还有两三天孩子们就要寒假了，学生看着是最轻松的，但实际上确实压力最大、最累的，每天不仅大量用眼用脑，还消耗体力。所以作为父母，一定要在饮食上面做好孩子的后盾，及时给孩子补充所需的营养成分。
给孩子准备饭菜补充营养，一定要荤素搭配，今天就和大家分享一道营养丰富的素菜，就是这道清炒茼蒿。茼蒿虽然是常见的蔬菜，几块钱一斤，但是它营养丰富全面，含有维生素、膳食纤维、锌、钙等成分，具有安神健脑、改善肌肤、保护眼睛、促进生长的作用。这茼蒿简单炒一炒几分钟搞定，孩子多吃补充维生素，补钙补脑、保护视力，孩子提高记忆力，知识学得快，记得牢，让孩子越来越聪明。

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【清炒茼蒿】

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步骤一：茼蒿去掉老茎和黄叶，放入清水中洗干净，捞出沥干水分，切成段。
步骤二：干辣椒切成小段，大蒜剥皮切成蒜末。
步骤三：起锅热油，油熟后放入干辣椒、蒜末，煸炒出香味。

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步骤四：然后倒入茼蒿，大火翻炒，一直到茼蒿断生变软。
步骤五：最后撒入适量食盐，炒匀后即可盛出装盘食用。

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