俗话说:一日之计在于晨 。 那么一日三餐就在于早餐了 。
早餐吃得不好 , 对孩子的伤害可不仅仅是身体 , 还会影响孩子的学习成绩!
英国利兹大学对学生吃早餐与成绩的关系进行了调查 , 结果发现:不吃早餐的学生 , 平均成绩比经常吃早餐的低10.25分 , 相差近两个等级!
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我国国家教育质量监测中心也做了类似的调查研究 , 统计数据显示:每天都吃早餐的学生要比不规律吃早餐的学生成绩更好 , 而且呈现均衡上升趋势 。
这是因为早餐会影响孩子的大脑发育!
新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员指出:
如果长期忽略早餐 , 孩子的大脑会缩小 , 即使后来恢复健康饮食 , 营养充足 , 但是萎缩的头脑已无法恢复成长 。
不吃早餐也会让孩子的注意力和记忆力严重减退 。
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孩子的身体经过一个晚上都没有进食 , 早上起床血糖是很低的 。 如果没有优质的早餐帮助补充血糖 , 那么身体就会饿得“开小差” 。
大脑无法集中、精神不振、反应迟钝……身体一旦“开小差” , 心理也会跟着“开小差” , 自然严重影响了课堂的学习效率!
所以 , 家长一定要重视孩子的早餐!不仅要重视 , 更要让孩子吃对 。
2018年10月 , 一名6岁男孩因家长没时间做早餐 , 长期食用路边摊的里脊饼 , 导致亚硝酸盐中毒 , 患上了肾衰竭;
2021年12月某一天 , 一名小孩刚到幼儿园一小时后开始呕吐 , 送至医院后诊断感染了沙门氏菌 , 原因就是早餐长期吃半生熟的“溏心蛋”……
还有一些 , 则是我们习以为常 , 甚至是吃了很多年 , 但其实对孩子的健康可能存在很大隐患的 , 比如:
1.豆浆+油条以及各类油炸食品
一杯热乎的豆浆搭配一根酥脆的油条 , 是很多人早餐的首选 。
但是对于正在生长发育中的孩子来说 , 豆浆+油条的组合太“伤身”!
浙江金华 , 一名5岁的孩子在一次幼儿园体检中心发现肝功能异常 , 最终被确诊为脂肪肝 。
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孩子的妈妈说 , 平常也不太注意孩子的饮食 , 早上想吃油条油饼就给他买 , 有时候孩子要吃肯德基、麦当劳早餐 , 家长也会满足他 。
正是由于这些油炸食品的过量摄入 , 导致了孩子肥胖 , 进而患上脂肪肝!
油条在经过油炸之后 , 会吸入大量的油脂 , 从而变成高油、高热量的食物 。
而且 , 外面早餐店炸油条所用的油 , 一般都是重复利用的 。 这些油经过多次加热之后煎炸油条还会产生大量致癌物!
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早餐店的豆浆 , 一般会为了口感更佳 , 店家会在里边加入大量白砂糖调味 , 含糖量极高!
孩子长期食用高油高糖食物 , 不但损伤肠胃消化吸收功能 , 还会造成营养不均衡 , 导致肥胖和免疫力下降 。
2.加工肉类
早上上学时间紧 , 很多家长就会用火腿肠做早餐 , 给孩子补充蛋白质 。 这些加工肉类 , 比如火腿肠、香肠、培根、热狗等 , 因其口感好、香味浓 , 很多孩子都爱吃 。
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但其实 , 这些都算高盐加工肉 , 含盐量高 , 添加剂也多 , 长期大量食用 , 容易造成钠摄入过高 。
据国家卫健委的统计显示:
学龄前儿童高血压发病率达2%-4% , 学龄儿童高血压发病率达4%-9% , 跟饮食习惯息息相关 。
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