猪心|这菜我家三天两头炒一盘,5分钟就上桌,养心安神助眠,好吃不贵


猪心|这菜我家三天两头炒一盘,5分钟就上桌,养心安神助眠,好吃不贵
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猪心|这菜我家三天两头炒一盘,5分钟就上桌,养心安神助眠,好吃不贵
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冬天是非常适合进补的季节,民间素有“冬季进补,上山打虎”的说法。中医认为,冬天属于“闭藏”季节,这时我们通过进补,可以使肾“精”更为充盈,从而来年身体好、少生病。尤其是冬至过后的数九寒天,进补是最佳的时期。冬令进补与其吃大量补品,不如先从食补开始,只有食补才是增强人体抵抗力的关键。
在寒冷的冬季, 是心脑血管疾病高发的季节,因此此时适当吃些猪心就是不错的选择。且女性在冬季气色变差,手脚很容易冰凉,也不妨吃些猪心。 猪心是猪身上最强壮的器官,每头猪仅有一个,它比猪肉便宜,比猪肉滋补,鲜香脆嫩,营养又美味。猪心具有养心安神、补脑补血、增强抵抗力等功效,尤其适合失眠、多梦的人食用。猪心物美价廉,才十元钱一斤比肉便宜比肉好吃, 冬天遇到这菜我从不手软,三天两头吃安神助眠,比肉便宜比肉好吃。
今天小编就给大家分享一道下饭又下酒的家常小炒---韭菜木耳爆炒猪心, 韭菜有着“洗肠草”的美誉, 常吃能清肠刮油,给肠胃做大扫除;且韭菜还能温肾助阳、益脾健胃,冬天多吃韭菜让你远离手脚冰凉。 木耳有着“肠道清洁工”的美誉,它能清理肠道垃圾,还有助于血管畅通。 将它搭配着韭菜和木耳两种素菜一起炒,鲜嫩肉滑,既爽口又有嚼劲,滋补又美味,尤其是失眠、多梦者经常食用能改善睡眠哟。 下面就来分享这菜的具体做法吧。
【韭菜木耳爆炒猪心】
原料: 猪心 半个 韭菜 1把 黑木耳 1小把 姜末 少许 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料,提前用冷水将黑木耳泡软; 2. 烧锅水加入少许盐和油,将黑木耳放入锅中焯煮两分钟后捞出备用; 3. 猪心片加入适量的盐,淀粉,料酒,生抽和姜末等调味料拌均匀腌制一下; 4. 热锅凉油,将猪心片放进锅中翻炒; 5. 猪心变色后加入焯过的黑木耳进锅翻炒两下; 6. 炒时加入少许生抽; 7. 再加入韭菜段进锅翻炒; 8. 微微变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可;

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9. 盛入盘中。

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猪心|这菜我家三天两头炒一盘,5分钟就上桌,养心安神助眠,好吃不贵】小贴士:1. 猪心切成片后,放入加了高度白酒的水中浸泡一下,去除血沫; 2. 泡好的猪心加入盐等调味料腌制一下; 3. 将黑木耳提前用冷水泡软,再焯煮2分钟后捞出备用; 3. 炒猪心时注意时间不宜过长,避免猪心炒老了,但也一定要炒熟。

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