02红曲米馒头
做法：
1、红曲米倒入凉水中，用手捏揉、过滤，制成红曲米水备用。2、面粉中加入糖和酵母粉，倒入红曲米水揉成面团，静置半个小时使面粉充分发酵。3、然后揉成可食用的馒头大小，蒸20分钟即可食用。
如何挑选红曲米


文章插图

首先看颜色，好的红曲米呈暗红或棕红色；其次闻味道，酒曲味，微微发酸；三摸，揉搓不掉色；四尝，选微微酸苦更佳。
冬天心脑血管疾病高发
【 肝肾阴虚|餐桌上的“天然他汀”，煮粥、泡茶放一点，活血化瘀、健脾消食好处多~】可以经常用点红曲
泡茶、煮粥、做面点、炖肉
经常吃一点，健脾消食，活血化瘀
来源：btv养生厨房

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