水果磕碰的部位容易变黑是什么原因导致的呢？蚂蚁庄园答案( 二 ) _健康小知识

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温度合适的话果肉中的氧化酶就会开始剧烈反应导致水果快速变色，所以我们只需要将水果冰冻或是加热就可以阻止酶继续工作。
对付氧气这个就比较简单啦，只要将果肉与氧气隔绝开来，不让氧气与果肉接触就可以啦，我们可以用保鲜膜将水果包裹住隔绝空气，要注意的是，要将保鲜膜紧贴果肉，不要将空气包在里面。还有一种方法就是将水果泡在水里阻止空气接触。
水果中的'有机酸的缺失导致水果发生变色，这时我们将有机酸涂在果肉表面就可以让PH值下降，使酶不再继续工作，这里我们使用的有机酸可以使柠檬汁或是橙汁，用水化开食用的维生素C也是可以起到作用的。
蚂蚁庄园答案：水果磕碰的部位容易变黑
水果磕碰的部位容易变黑是什么导致的呢？
寄生虫污染
氧气进入水果内部
答案：氧气进入水果内部。

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以上就是蚂蚁庄园题目：水果磕碰的部位容易变黑，猜猜是什么导致的？的答案解析，希望大家会喜欢。
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