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短期冷藏和长期冷冻不需要提前加盐 。祖先喜欢用腌制来破坏肉类上真菌的生存环境，用香料来弥补肉类蛋白质分解产生的不良味道，只是因为没有冰箱 。
提前给肉加保鲜袋还是可以的 。优点是:避免与其他存储材料接触，保持水分，避免异味 。
一般不会坏 。如果冷藏的话，最多能保存2天左右，否则会变质 。如果放点盐进去冷藏，可以适当保存很久 ， 3-5天可能就好了 。
【瘦肉可以放冰箱腌一晚吗】以上解释了瘦肉可以在冰箱里腌制一晚上 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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