寒风渐起|大量上市！羊肉加它，咽喉不痛，手脚不凉，整个冬天少生病寒风渐起

寒风渐起，转眼又到了一年中最适合吃羊肉的时节。
俗话说“冬吃羊肉赛人参” ，羊肉性温，能益肾升阳，促进血液循环、增加人体热量，缓解一些虚寒病症。
另一方面，羊肉还能增加消化酶，促进肠胃消化。普通人吃它能强身壮体，而那些一到冬季就手脚冰凉、反复感冒的人就更不能错过它了。

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另外从现代营养学角度来说，羊肉属于高蛋白低脂肪肉食，能很好地补充夏季过度消耗的营养，帮助增强免疫；
而且羊肉的瘦肉中富含锌元素，可以保证血管内皮细胞膜的完整性和通透性，从而保护血管，帮助预防动脉硬化。
因此在秋冬进补时，很多人会首选滋补的羊肉。但是如果进补不当，反而起不到应有的作用，甚至出现上火、燥热的症状。

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今天小编给大家带来一道“脱胎换骨”羊肉煲，在羊肉中加入“新骨头” ，不仅可以中和羊肉的燥性，它自带的鲜甜味道还可以有效的去除腥膻，一起来看看怎么做吧~

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主要食材
羊肉、甘蔗、萝卜、花雕酒
烹调步骤
①处理羊肉
羊肉（剔骨肉）加葱、姜、香菜和调味料腌制，中间塞入甘蔗条。
Ps：“新骨头”就是甘蔗，它可以去除羊肉的腥膻味，有滋阴清热、生津止渴、大补脾阴、利咽喉的功效。

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②调味
锅中少油，小火下入羊肉，烹入花雕酒，迅速盖盖焖制一会儿；
然后放入葱姜蒜倒炝锅，加入一勺鲜黄酱、生抽、老抽、蚝油调味。

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③炖煮出锅
加入甘蔗汁熬煮，再加萝卜等配菜小火烧， 10分钟后收汁即可出锅。

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【寒风渐起|大量上市！羊肉加它，咽喉不痛，手脚不凉，整个冬天少生病】最终成品