我国开始对猪实行人道屠宰( 三 )
他还举例说 , 曾经有个外国旅游团到我国一家高级酒店用餐 , 提出要食用完全符合动物福利标准的动物产品烹制的菜肴 , 而由于我国目前还没有相关标准 , 不能提供完全满足其条件的产品 , 于是他们最终采用了完全素食的菜肴 。
对于屠宰业来说 , 引进这项技术更多是从经济角度来考虑的 。陈志华说 , 我们企业引进人道屠宰的技术设备就是要使肉达到欧盟标准 , 为出口这些国家做准备 。“动物福利方面其实现在考虑不是太多 , 因为目前中国还没有这方面的强制要求 。”
也有人担心 , 引进这项技术 , 会不会导致本就居高不下的肉价进一步攀升 。陈志华表示 , 引进这项技术和设备会增加不少的成本 , 再加上肉的品质上有保证 , 所以我们生产的肉比用传统方法屠宰的肉要贵一些 , 通常有2块钱左右的差价 , 有时也只差几毛钱 。
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